Stratégie d’élévation des coûts des concurrents pour préserver un système productif agro-alimentaire

Abstract

La recherche d’un pouvoir de marché fondée sur une stratégie d’élévation des coûts des concurrents peut s’établir hors des situations d’intégration verticale ou de contrôle des fournisseurs généralement traitées par la littérature. Nous montrons que certaines firmes (exploitations agricoles, transformateurs, affineurs) en relation dans un système agro-alimentaire localisé ont la capacité de contrôler à leur avantage les règles qui régissent l’organisation d’une filière fromagère d’appellation d’origine contrôlée (AOC). La mobilisation de la théorie du Raising Rivals’Costs permet de comprendre et d’analyser les conséquences économiques du fonctionnement des dispositifs juridiques. Nous montrons que le contrôle collectif des règles de production contenues dans les décrets d’une AOC éclaire la stratégie d’élévation des coûts des concurrents en vue de défendre le système productif fromager et les bénéfices qu’il procure.