Sources of Variation in the Milk Flow Rate and its Relationships with Milk Yield, Milk Composition, Age and Stage of Lactation in Dairy Cows

Abstract

Twelve lactating cows were used to obtain average milk flow rate for a period of 2 weeks, during that period average milk flow rate and milk yield were recorded on individual cows at Friday and Tuesday afternoon milking and Saturday and Wednesday morning milking each week. Animal variations were significant at the 1 per cent level for milk flow rate, milk yield, milk fat and milk protein percentages. There were significant differences in the morning and afternoon milk flow rates, milk yield, and milk fat percentages. Milk flow rate was positively correlated with milk yield, and negatively correlated with age and somatic cells in the milk. Milk yield was negatively correlated with the somatic cells. On choisit douze vaches en lactation pour obtenir le régime moyen d’écoulement du lait pendant une période de 2 semaines, et durant cette période on enregistra le régime moyen d’écoulement du lait et la production de lait pour des vaches individuelles au moment de la traite des vendredis et mardis après-midis et des samedis et mercredis matins, chaque semaine. On trouva une variation significative au niveau 1 pour cent pour le régime d’écoulement du lait, la production de lait, la matière grasse du lait et les protéines du lait. On trouva des différences significatives entre les régimes d’écoulement du lait, sa production, et ses matières grasses des matinées et des après-midis. Il y avait une corrélation positive entre le régime d’écoulement du lait et la production, et une corrélation négative entre le régime d’écoulement et l’âge et les cellules somatiques du lait. Il y avait une corrélation négative entre la production de lait et les cellules somatiques. Von 12 nährenden Kühen wurde die durchschnittliche Milchproduktion während zweier Wochen dadurch bestimmt, dass am Freitag und Dienstag nachmittags der durchschnittliche Milchfluss und die Milchproduktion einzelner Kühe notiert wurde und ebenso am Samstag und Mittwoch morgen. Es fanden sich entsprechend den individuellen Tieren Unterschiede von 1 Prozent hinsichtilich Milchfluss, Milchproduktion, Fettgehalt und Eiweissgehalt; desgleichen gab es diesbezügliche signifikante Verschiedenheiten zwischen Morgenund Nachmittagmilch. Zwischen Milchfluss und Milchproduktion bestand eine positive Korrelation und eine negative hinsichtlich des Alters und des Zellgehalts in der Milch. Milchproduktion war negativ in Korrelation mit somatischen Zellen. Se emplearon doce vacas lactante para obtener la razón media de flujo de leche por un período de 2 semanas, en que se registraron las razones medias de flujo de leche y de producción de cada vaca de los ordeños de las tardes del viernes y martes y de las mañanas del sábado y miércoles de ambas semanas. Las variaciones entre los animales fueron significantivos al nivel del 1 por ciento en cuanto a los porcentajes de la razón de flujo de leche, de la producción, de la grasa láctea y de las proteínas lácteas. Se dieron diferencias significativas entre los porcentajes de razón de flujo, producción y grasas lácteas entre los ordeños de la mañana y de la tarde. La razón de flujo se correlacionó positivamente con la producción de leche, y se correlacionó negativamente con la edad y las células somáticas de la leche. La producción de leche se correlacionó negativamente con las células somáticas.