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Abstract
With the study we had aimed to verify the possible effects of replacing corn by low tannin sorghum in diets for silver catfish Rhamdia quelen on productive performance, carcass chemical composition, size and density of the villi. The experiment was conducted at the Instituto de Pesquisa em Aquicultura Ambiental – InPAA in Toledo - PR. We used 600 fingerlings with average initial weight and length of 4.49 ± 0.80 g and 8.68 ± 0.62 cm respectively, distributed in 24 cages with a capacity of 1m3 of useful volume. We used a completely randomized design with six treatments and four replications, being each experimental unit consisted of a tank with 25 fish. The treatments consisted of six diets with increasing levels of 0; 20; 40; 60; 80 and 100% of sorghum to replace corn. During 114 days, the fingerlings were fed three times a day until apparent satiation. Productive performance, chemical composition, size and density of the villi showed no significant differences (P > 0.05) due to the result replacement of corn by sorghum. Thus, we can concluded that the partial or total replacement of corn by sorghum in diets for silver catfish is feasible because it does not modify the productive performance, the chemical composition of the carcass and the size and density of the intestinal villi.
Highlights
O milho e o farelo de trigo são os ingredientes frequentemente utilizados como fontes energéticas na formulação de dietas para peixes, entretanto, com o aumento dos custos relativos à produção destas fontes, consequentemente, os custos relativos à elaboração de dietas para peixes aumentaram (Corrêia et al, 2012, Moraes et al, 2016, Cifuentes; Bressani & Rolz, 2014)
Tornam-se necessários estudos com outras matérias primas disponíveis que podem ser utilizadas como ingredientes de qualidade, uma vez que disponíveis e com menor custo (Cheng et al, 2015; Mo et al, 2015)
Os mesmos autores classificaram em alto ou baixo tanino quando possuem 1,3 a 3,6% e 0,1 a 0,7%, respectivamente
Summary
Aprovado pela Comissão de Ética do Uso de Animais (CEUA) (Protocolo no 55/2012). O estudo foi conduzido durante um período de 114 dias. Foram formuladas seis dietas com níveis crescentes de sorgo (0, 20, 40, 60, 80 e 100%) em substituição ao milho (Tabela 1). Após o período experimental os peixes foram mantidos em jejum de 24 horas para o esvaziamento do trato gastrintestinal. Em seguida à coleta de dados de desempenho zootécnico, três peixes por repetição foram eutanasiados com benzocaína na concentração de 400 mg L-1 e tiveram recolhidas porções de aproximadamente 0,5 cm de comprimento do intestino médio para realização das análises histológicas do intestino. Posteriormente, os dados foram submetidos à análise de variância a 5% de significância e, em caso de diferenças significativas foi aplicado o teste de comparação de médias de Tukey, com auxílio do software Statistica 7.1® (Statsoft, 2004). Níveis de inclusão de sorgo em substituição ao milho em dietas para o jundiá
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