Abstract
O desenvolvimento e uso de técnicas que prolonguem a durabilidade das flores, mantendo a qualidade do produto, é imprescindível para redução de perdas pós-colheita. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar soluções de manutenção, associadas ou não a sacarose, na manutenção da qualidade pós-colheita de hastes de crisântemos. O experimento foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial, com cinco tratamentos e três repetições, com 2 hastes florais cada uma. Os tratamentos utilizaram água destilada; 8-HQC a 100 mg L-1; 8-HQC a 100 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1, 8-HQC a 200 mg L-1; 8-HQC a 200 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1. Foram feitas avaliações físicas: coloração, massa fresca e conteúdo relativo de água (CRA); avaliações químicas: açúcares redutores e pigmentos; e avaliações qualitativas: turgescência, cor das flores, e número de botões, flores entreabertas e abertas. A combinação de 8-HQC 200 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1 foi a que apresentou melhor desempenho para a manutenção da qualidade das hastes florais, favorecendo a abertura de botões e a turgescência das lígulas. A sacarose contribuiu para uma melhor manutenção de substâncias de reserva na haste, que tiveram a sua vida de vaso estendida.
Highlights
The development and use of techniques that extend the life vase of the flowers, maintaining the quality of the product, is essential for reducing postharvest losses
As hastes florais foram submetidas à toalete eliminando-se as folhas basais, e à padronização a 50 cm de altura mediante o corte das hastes dentro de recipientes com água destilada
Ainda na Tabela 1, mostra-se que houve diferenças significativas dos tratamentos em relação à testemunha, com relação ao conteúdo relativo de água, com exceção do tratamento 8-HQC a 200 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1
Summary
Hastes florais de Chrysanthemum morifolium Ramat. cv. Dragon foram colhidas no ponto de colheita comercial e imediatamente transportadas a seco do município de Holambra até o Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas da FCAV-UNESP, Campus de Jaboticabal-SP. As hastes florais foram submetidas à toalete eliminando-se as folhas basais, e à padronização a 50 cm de altura mediante o corte das hastes dentro de recipientes com água destilada. As flores foram pesadas e colocadas em frascos com 500 mL de solução (manutenção) contendo: água destilada; 8-HQC 100 mg L-1; 8-HQC 100 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1, 8-HQC 200 mg L-1; 8-HQC 200 mg L-1 + sacarose a 50 g L-1. Já o conteúdo relativo de água (CRA), foi obtido de acordo coma metodologia descrita por Kramer (1983), sendo que, nos crisântemos em estudo, foram retiradas 10 pétalas (lígulas) de cada flor, em cada tratamento. Para determinação dos pigmentos foram retiradas amostras das partes florais (lígulas) do crisântemo, pesando 1g, para determinação do conteúdo de antocianina, segundo a metodologia descrita por Francis (1982), expressa em mg 100 g-1
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