Situación económica de la producción de bovinos de carne en el estado de Chihuahua, México.

Abstract

El objetivo del presente estudio fue analizar la situacion microeconomica de Unidades Representativas de Produccion (URP) del sistema de produccion vaca-becerro en el estado de Chihuahua, Mexico. Se analizaron cuatro escalas de produccion (20, 40, 200 y 500 vientres en edad productiva) en cuatro regiones del estado de Chihuahua, Mexico. Con la metodologia de panel se obtuvieron costos e ingresos en 2009, con la participacion de cinco a diez productores por panel. Se utilizo el modelo de simulacion economica MEXSIM de la Universidad de Texas A&M, adaptado para Mexico por la Red Nacional de Investigacion en Politica Publica. La viabilidad economica medida a traves de la probabilidad de obtener reservas finales de efectivo negativas y perder capital, fue buena para CHBC20, CHBC200 y CHBC500 y moderada para CHBC40. La utilidad neta mas baja por vientre fue para CHBC40 ($ 27,76 dolares) y la mas alta para CHBC20 ($ 403,42 dolares). La relacion beneficio-costo fue de 2,16 y 1,78 para CHBC500 y CHBC200, respectivamente. Todas las URP obtuvieron el ingreso neto suficiente para cubrir sus gastos familiares, excepto CHBC20 que genero 70%. Las URP con mayor escala fueron mas rentables que las pequenas y todas trabajaron sobre su punto de equilibrio. El margen de ganancia fue mayor cuanto mas grande fue la escala de produccion, con lo que se mostro evidencia de economia de escala.