Silício nos alimentos: uma revisão

Abstract

Introdução: A presença de silício no organismo é um fator importante para a produção de colágeno, e sua carência está associada à diminuição da resistência periférica nas paredes dos vasos sanguíneos, pela perda de sua elasticidade, assim, influenciando na derme e tecidos adjacentes. Objetivo: Avaliar a presença de silício na composição dos alimentos e na suplementação oral. Material e Método: Foi realizada uma revisão bibliográfica nas bases de dados em saúde MEDLINE, LILACS e SCIELO, utilizando os descritores em Ciências da Saúde (DeCS): dieta, suplementos nutricionais, silício nos idiomas português e inglês, considerando o período de junho 2010 a junho 2020. Resultados: Foram encontrados 34 estudos, 11 foram incluídos e 23 excluídos por não atenderem os critérios de elegibilidade. De acordo com a literatura observou-se que este composto está mais presente em alimentos de origem vegetal do que os de origem animal e que a sua reposição se mostra essencial quando se trata de envelhecimento da epiderme atuando na pele, cabelos e unhas. Conclusão: Os resultados desta revisão descreveram que o silício está presente em diversos alimentos e disponível em suplementação oral, podendo ser usado na prevenção do envelhecimento da pele. Entretanto, mais ensaios clínicos randomizados são necessários para avaliar a relação do consumo de alimentos fonte de silício com o aumento da síntese de colágeno e outros benefícios à saúde. Palavras-chave: Dieta, suplementos nutricionais, silício.