Abstract
O Enoturismo emergiu como um rentável setor agroindustrial, responsável por fomentar o desenvolvimento regional especialmente econômico de regiões produtoras de vinho. Em virtude do crescimento e desenvolvimento desta atividade, novos destinos turísticos estão surgindo e, com isso, novos meios econômicos emergem para atrair apreciadores, consumidores ou não de vinhos, fazendo com que o patrimônio cultural vinícola seja resgatado e mantido. Muitas das pesquisas realizadas acerca do enoturismo sugerem os benefícios desta atividade para a indústria do vinho, assim como para as localidades rurais envolvidas. Nesta perspectiva, o presente trabalho tem como objetivo analisar o Enoturismo como atividade econômica, e o quanto este contribui para o desenvolvimento de vinícolas localizadas na Região da Campanha do Estado do Rio Grande do Sul – Brasil. Para a realização dessa investigação optou-se pela elaboração de pesquisa com abordagem qualitativa, utilizando como método a estruturação de um estudo de caso descritivo, com análise de conteúdo a partir de entrevista estruturada. Os resultados apontam o Enoturismo em curva crescente em todas as empresas estudadas, atuando como ferramenta de competitividade de vinícolas locais, contribuindo para o fortalecimento da marca e comercialização de seus produtos.
Highlights
Orepresentativo crescimento do Enoturismo em nível global nas últimas décadas tem possibilitado que localidades rurais desenvolvam uma nova atividade que estimule o desenvolvimento econômico, oferecendo aos viajantes a oportunidade de desfrutar de uma experiência que envolve conhecimentos culturais e gastronômicos (Alonso; Liu, 2010)
A pesquisa foi complementada com dados secundários obtidos nos documentos fornecidos pelos entrevistados, e também por meio de informações encontradas no website das empresas pesquisadas
De acordo com o respondente a empresa está construindo alojamentos na área da vinícola, que será mais um diferencial para captação de turistas apreciadores de vinhos
Summary
Esta pesquisa é de caráter qualitativo, descritiva, com aplicação de estudo de caso como método. A utilização do estudo de caso como método de pesquisa justifica-se por esta investigação de natureza empírica remeter a formulações de reflexões do tipo “como” e “por que”, além de se tratar de uma temática de pouco conhecimento por parte do pesquisador (Yin, 2010). A segunda parte do processo de construção da metodologia teve como foco a estruturação do protocolo de pesquisa composto por quatorze questões abertas, elaborado a partir do constructo Enoturismo. A pesquisa foi complementada com dados secundários obtidos nos documentos fornecidos pelos entrevistados, e também por meio de informações encontradas no website das empresas pesquisadas. A análise qualitativa dos dados foi realizada a partir da estruturação das análises de categorias priorizando os elementos chaves apresentados na revisão da literatura e protocolo de pesquisa: enoturismo. As interpretações deste tipo de pesquisa são construídas ao longo do processo, porém já imaginadas no planejamento da pesquisa, por meio da questão norteadora e do objeto a ser investigado
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