RETENÇÃO DE NITROGÊNIO EM SUÍNOS NA FASE DE CRESCIMENTO OBTIDA PELOS MÉTODOS DE ABATE COMPARATIVO E BALANÇO DE NITROGÊNIO

Abstract

Um estudo foi realizado com o objetivo de comparar a retenção de nitrogênio obtida pelos métodos de balanço de nitrogênio (BN) e abate comparativo (AC) em suínos alimentados com dietas contendo diferentes teores de proteína. Foram usados 35 suínos castrados (34 ± 0,9 kg de peso vivo), sendo 9 no BN e 26 no AC. Os suínos receberam rações isoenergéticas e isolisínicas formuladas de acordo com o conceito de proteína ideal. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com os tratamentos em esquema fatorial com dois métodos (BN e AC) e três teores de proteína (12, 14 e 16%). O nitrogênio retido (NR) foi menor no AC e não sofreu influência da quantidade de proteína da dieta. A proteína retida (PR) foi influenciada pelos teores de proteína da dieta no método BN. O NR estimado pelo método BN foi 30% superior quando comparado ao NR estimado pelo abate comparativo. Esses resultados confirmam que as estimativas de retenção de nitrogênio obtidas com o método de balanço de nitrogênio são superiores as estimativas obtidas com o método do abate comparativo, e que a discrepância entre os métodos é maior com o aumento do teor de proteína da dieta.