Abstract
The scope of the article is to evaluate the research trends of the Brazilian School Food Program (PNAE), by analyzing the papers published in journals on the Brazilian Federal Agency for Support and Evaluation of Graduate Education (CAPES) website in the period from 2008 to 2013. It involved bibliographical research by means of qualitative analysis to detect the most relevant issues addressed and discussed by the program. Ten scientific articles related to the area were selected after reading the abstracts and research topics of the articles and by a search for the following key words: public policy, family farming, school food. Studies related to the PNAE and its impacts were also considered, due to the connection with the activities carried out in Brazilian public policy. The paper presents the issues analyzed and discussed most on the subject during the period under consideration. The conclusion reached is that the main research trends are characterized by the study of strategies for food and nutrition safety, analyzing the composition and acceptance of foods offered to students by an analysis of production, better living conditions and local development of rural producers.
Highlights
Resumo O objetivo do artigo é avaliar as tendências de pesquisa do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analisando os periódicos disponibilizados pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES, no período de 2008 a 2013
Estudos relacionados ao PNAE e os seus impactos também foram considerados, devido à ligação com as atividades desempenhadas pelas Políticas Públicas
Artigo apresentado em 23/10/2014 Aprovado em 01/12/2014 Versão final apresentada em 03/12/2014
Summary
O Quadro 1 apresenta a análise metodológica dos artigos selecionados, no qual foi contemplado o título, a natureza, o objetivo, a estratégia, a coleta de dados, a abrangência, a periodicidade e a análise de dados, dos periódicos e dos temas pesquisados. Conforme o Quadro 1, dos artigos selecionados para este estudo, 6 apresentam fonte de coletas de dados primários e 4 secundários. A abrangência dos estudos foi assim distribuída: 3 Nacionais, 6 regionais O foco central do artigo é avaliar as tendências de pesquisa do Programa Nacional de Alimentação Escolar, observando a limitação imposta pelo estudo com relação ao assunto abordado, bem como a restrição temporal. Para a avaliação dos periódicos foi observado um conjunto de procedimentos.
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