Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da inclusão de níveis crescentes de enzima fitase em dietas para suínos em fase de crescimento, por meio do uso de modelagem matemática. Foram utilizados dados de 20 leitões mestiços, machos castrados, pesando em média, 26,8kg. Os animais ficaram alojados em gaiolas metabólicas individuais para a coleta de fezes e urina, onde permaneceram por um período de 17 dias. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições. A dieta experimental fornecida aos leitões foi à base de milho e farelo de soja, suplementada com cinco níveis crescentes de enzima fitase (0, 250, 500, 750 e 1000UF/kg), correspondendo a 0; 0,01; 0,02; 0,03 e 0,04%, respectivamente. As variáveis avaliadas foram: ingestão, excreção, fluxo e refluxo do P nos compartimentos (trato digestivo, corrente sanguínea, tecidos moles e ossos). A enzima fitase não interferiu no P consumido (P>0,05 (F10), no P excretado na urina (F02), no fluxo e refluxo do P nos ossos (F32 e F23) e nos tecidos moles (F42 e F24), entretanto observou-se redução no P excretado nas fezes (F01) em 8,92%; 26,76%; 22,53% e 28,64% para os níveis 0, 250, 500, 750 e 1000UF/kg, respectivamente, e efeito linear positivo para o P endógeno (F12). Pode-se utilizar dietas à base de milho e farelo de soja com 50% de P por fosfato bicálcico, adicionando-se 250UF/kg de dieta para suínos em crescimento, o que reduz em 27% as excreções de P nas fezes.
Highlights
A modelagem matemática é uma ferramenta que vem sendo usada para o estudo do fluxo de minerais no metabolismo animal (Teixeira et al, 2004; Vitti et al, 2006), sendo os estudos realizados com monogástricos e ruminantes
Na Alemanha, a poluição ambiental causada pela atividade suinícola motivou a implantação de medidas restritivas muito rígidas em relação à aplicação de dejetos no solo, na tentativa de melhor preservar ou recuperar os solos e águas de superfície, afetados pela poluição (Seganfredo, 1999)
Observou-se uma relação linear decrescente entre os níveis de fitase e o P excretado nas fezes (P
Summary
Desenvolveu-se este estudo na UFRN, em parceria com o Cena/USP, com o propósito de avaliar os impactos provocados pelo uso de dietas suplementadas com diferentes níveis de inclusão de fitase no metabolismo de suínos, por meio do modelo de Vitti et al (2000). A dieta experimental fornecida foi composta de milho e farelo de soja, suplementada com cinco níveis de enzima fitase (0; 250; 500; 750; 1000UF/kg), balanceada de acordo com o conceito de proteína ideal, contendo 14% de PB e 3.250kcal de energia metabolizável, além dos aminoácidos essenciais (L-lisina, DL-metionina, L-treonina, L-triptofano), minerais, exceto o fósforo, contendo 50% de fosfato bicálcico, e vitaminas, a fim de atender as necessidades nutricionais dos suínos na fase de crescimento (Rostagno et al, 2005 e (National Research Council, 1998). As dietas oferecidas aos animais foram calculadas de acordo com o consumo metabólico. A solução radioativa foi preparada de acordo com Vitti et al (2006), sendo constituída de fosfato de sódio (Na2H32PO4), livre de carregador. Composição centesimal e calculada das dietas experimentais usadas para suínos em crescimento
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