Abstract
El objetivo del presente trabajo fue conocer la cantidad y la frecuencia con que las personas de Arandas en la región de los Altos de Jalisco emplean los vasos desechables para luego saber qué tan dispuestas están en utilizar vasos comestibles elaborados con gelatina natural. Al respecto, vale comentar que estos no solo pueden ser nutritivos para quienes los consuman (pues la gelatina es un nutriente fortificante creada a partir de la piel y el hueso de cerdos y vacas), sino que también se podrían degradar en pocos días o ser ingeridos por los animales. Para recabar la información se empleó una encuesta constituida por seis interrogantes, la cual fue aplicada a 31 personas por vía telefónica y a otras 345 de manera personal (en ambos casos se aplicaron a jóvenes y adultos). Los resultados demuestran que los pobladores de esa localidad usan considerablemente vasos de plásticos en los distintos eventos que se realizan cada semana, los cuales son más numerosos en las fiestas patronales o de fin de año. Aun así, estas personas estarían dispuestas a cambiar estos hábitos, aunque para ello se deben tomar medidas que no afecten a las empresas de esa zona, las cuales trabajan principalmente con plásticos y generan un alto porcentajes de empleos.
Highlights
O objetivo deste trabalho foi conhecer a quantidade e a frequência com que os arandas da região dos Altos de Jalisco usam os copos descartáveis e a disposição para usar os copos comestíveis feitos com gelatina natural
The objective of this work was to know the amount and frequency with which the people of Arandas in the Altos de Jalisco region use disposable cups and know how willing they are to use edible cups made with natural gelatin
It is worth commenting that these can be nutritious for those who consume them, but they could be degraded in a few days or be ingested by animals
Summary
Los productos que usan derivados del petróleo como materia prima para su elaboración son extremadamente comunes en la vida de los seres humanos (oficina, taller, casa, vestido, etc.). Los acuerdos internacionales promovidos por la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) (Bremer, 2018) para evitar el uso de materiales contaminantes del medio ambiente han sido firmados por México, lo que ha obligado a la nación a promulgar leyes para mitigar los efectos secundarios de esos productos (Dirección General de Servicios de Documentación, Información y Análisis, 2018). Con el presente proyecto se procura generar conciencia sobre esta realidad en habitantes de la población de Arandas en la región de los Altos de Jalisco, ya que su economía está basada en la elaboración de productos desechables, los cuales son distribuidos a otros lugares del país e incluso a algunas naciones de Centro América. De acuerdo con el presidente de Asociación Nacional de Industrias del Plástico (ANIPAC), José Anguiano, 90 % de las fábricas productoras de plástico tienen la capacidad y la infraestructura para producir plástico reciclado como materia prima, pero los productos que sirven para contenedores de alimentos y bebidas para consumo humano tienen que ser elaborados con materia prima virgen (Ramírez Gallo, 25 de agosto de 2018)
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