Pseudoxanthomonas sp. WD12와 WD32의 세포외 단백질분해효소 특성

Abstract

단백질 분해효소는 단백질 내 아미노산의 펩티드 결합을 가수분해하며, 산업분야에서 가장 많이 사용되는 효소이다. 이전의 논문에서 부패한 나무로부터 Pseudoxanthomonas sp. WD12와 WD32를 분리하였다. 분비된 단백질 분해효소의 특성을 조사한 결과 WD12는 pH 9.0, 50 ℃, WD32의 경우 pH 8.0, 45 ℃에서 최적 활성을 나타내었다. 최적조건하에서 최고의 활성은 WD12는 768 unit/mL로 WD12의 활성이 WD32보다 2.6배 높았다. 금속 이온에 대한 분비효소 영향을 조사한 결과 두 균주 모두 KCl, NaCl, CaCl2, MnSO4를 첨가했을 때 활성이 증가하였으며, AgNO3, CuSO4, FeCl3, AlCl3를 첨가했을 때는 감소하였고, 최고의 활성은 MnSO4의 첨가했을 때 두 균주 모두 활성증가를 보인 반면 FeCl3, CuSO4는 활성저해를 보였다. 신종으로 생각되는 WD12 균주의 효소는 알칼리성 조건의 산업 환경에서 이용가능 하다고 생각된다.