Prospects and Potentials in Canadian Beef Production*

Abstract

The production technology available to the Canadian beef industry comprises a much broader range than is generally recognized. It includes forest and pasture improvement, new grading standards, cross breeding, performance testing, use of bull and dairy beef, artificial insemination, introduction of new breeds, use of new physiological and nutritional knowledge, environmental control, and others. This article appraises the prospect for Canadian beef production moving onto a new technology base, and combining this technology with competent management and promotion in order to meet the demands for beef in the 1980“s. PERSPECTIVES ET POSSIBILITÉS DE PRODUCTION DU BOEUF AU CANADA–La technologie de production à la disposition de l'industrie canadienne du boeuf comprend une gamme beaucoup plus et éndue qu'on le pense en général. Elle comprend ‘amélioration des forêts et des pâturages, les nouvelles normes de classification, le métissage, les assais de rendement, l'usage de la viande de taureaux et de vaches laitières, l'insémination artificieile, l'introduction de nouvelles races, l'utilisation de nouvelles connaissances physiologiques et nutritives, le contrôle écologique et autres. Cet article évalue les perspectives du déplacement de la production canadienne de boeuf à une nouvelle base technologique, et la combinaison de cette technologie à une gestion et promotion compétentes pour répondre à la demande en boeuf au cour des années 1980.