Abstract
Foram avaliadas, por meio de simulações, a produtividade e a eficiência de sistemas de produção de gado de corte no Rio Grande do Sul, diferindo na idade de abate (IA) dos novilhos (54, 42, 36, 30, 24 e 18 meses, IA54, IA42, IA36, IA30, IA24 e IA18, respectivamente), ou nos pesos de compra e venda (sistemas especializados na recria desde 150 a 250 kg - R1, recria de 250 a 350 kg - R2 ou engorda desde 350 a 450 kg -R3). Foi utilizado um modelo estático determinístico, representando os sistemas em equilíbrio. O manejo alimentar foi caracterizado para cada sistema com base em dados bibliográficos, conforme a IA estabelecida, enquanto os sistemas R1, R2 e R3 foram avaliados somente em campo nativo. Houve uma resposta em produtividade de tipo quadrático à redução na IA, atingindo o menor valor (65 kg/ha) no sistema IA54 e o maior no IA18 (343 kg/ha). O custo energético por quilo de peso vivo produzido aumentou em 1,19 Mcal EM/kg a cada mês a mais na IA. Associada à redução da IA, a proporção de pastagens melhoradas cresceu até 68% da área de pastejo, possibilitando um aumento paralelo da carga e do ganho médio diário. A diminuição do peso de compra e venda dos animais, para um mesmo ganho total de peso vivo, aumentou a produtividade das empresas (R1=113; R2=81; R3=63 kg/ha), demonstrando ser a especialização na produção uma alternativa de melhoria em sistemas dependentes exclusivamente do campo nativo.
Highlights
A static deterministic model was used to evaluate productivity and efficiency of growing and finishing beef steers systems in Rio Grande do Sul State differing at steers slaughter age (IA): 54, 42, 36, 30, 24 and 18 months (IA54, IA42, IA36, IA30, IA24 e IA18, respectively), or in market live weight for buying and sale
O mesmo considera as principais componentes biológicas de um sistema de produção de bovinos de corte: estrutura de idades e tamanho de rebanho, características dos recursos forrageiros, manejo alimentar e sanitário das diferentes categorias ao longo do ano e superfície total da empresa
Nos sistemas R1, R2 e R3, o manejo animal em todos os casos foi feito exclusivamente em campo nativo, ingressando os animais no mês de abril e permanecendo no sistema por 12 meses, quando foram vendidos como novilho de reposição (R1 e R2) ou como novilhos gordos, para abate (R3)
Summary
Mediante simulação computacional, a produtividade e a eficiência biológica de seis sistemas pecuários de recria e engorda, diferindo na idade ao abate (IA) dos novilhos: 54, 42, 36, 30, 24 e 18 meses (IA54, IA42, IA36, IA30, IA24 e IA18, respectivamente), para um mesmo peso e idade de compra. Também foram comparados três sistemas diferindo nos pesos de compra e venda: sistemas especializados na recria de novilhos de 150 a 250 kg (R1), de 250 a 350 kg (R2) ou engorda de 350 a 450 kg (R3). O mesmo considera as principais componentes biológicas de um sistema de produção de bovinos de corte: estrutura de idades e tamanho de rebanho, características dos recursos forrageiros, manejo alimentar e sanitário das diferentes categorias ao longo do ano e superfície total da empresa. Estes coeficientes foram especificados para cada um dos sistemas avaliados, utilizando como principal fonte de informação resultados experimentais gerados no Estado do Rio Grande do Sul
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