Abstract
Cellulases production by Aspergillus niger and cellulase deactivation kinetic. This work aimed to evaluate the kinetic for the cellulase production by Aspergillus niger and the deactivation kinetic of the cellulase enzymes. Cellulase were produced in three different batches using NaOH 4% (w v -1 ) pre-treated sugarcane bagasse as the carbon source in the fermentation broth. The amount of the bagasse in each batch was 10, 50 and 100 g L -1 . The kinetic of the cellulase production was accomplished by periodically determining the cellulasic activity of the fermentation broth using pre-treated bagasse as the hydrolysis substrate. Changes in the pH also were determined. The cellulase deactivation kinetic was accomplished by periodically determining the cellulasic activity of the fermentation broth samples stored at 4°C and at -18oC. One may conclude that Aspergillus niger produces cellulases when grown on medium with pretreated sugarcane bagasse as carbon source. The ideal time to collect the enzymatic broth was about seven days with maximum yield of 0.0013 U mL -1 ·h for the batch with 10 g L -1 , and 0.0018 U mL -1 ·h for the batches with 50 and 100 g L -1 . The cellulase complex does not suffer considerable deactivation when stored at -18°C (freezer) for 43 days, however, the activity drops by 40% within 48 hours when stored at 4°C (fridge).
Highlights
Lignocelulose é a mais abundante biomassa renovável (ALVIRA et al, 2010) e constitui uma grande fração de resíduos sólidos urbanos, resíduos de culturas, estercos animais, madeiras, resíduos florestais ou de culturas energéticas (TAHERZADEH; KARIMI, 2008)
Technology fontes de carboidratos (OJUMU et al, 2003)
O material foi levado à autoclave à temperatura de 121oC por 30 min., lavado com água corrente, neutralizado com ácido fosfórico concentrado e seco em estufa a 65oC
Summary
O presente trabalho teve como objetivo a avaliação da cinética de produção de enzimas celulases pelo fungo Aspergillus niger e da cinética de desativação das celulases. Foi utilizado bagaço de cana-de-açúcar pré-tratado como fonte de carbono na fermentação para a produção do complexo celulásico e também como substrato da hidrólise enzimática. A cinética da produção das celulases foi obtida determinando-se a atividade enzimática das amostras coletadas ao longo do tempo. Conclui-se que o A. niger produz celulases quando cultivado em meio de cultivo contendo bagaço de cana-de-açúcar pré-tratado e que o tempo ideal para coleta do caldo enzimático foi de aproximadamente sete dias, com produtividade máxima de 0,0013 U mL-1·h para a batelada com 10 g L-1 e 0,0018 U mL-1·h para as bateladas com 50 e 100 g L-1. Palavras-chave: fermentação, enzimas, bagaço de cana-de-açúcar, hidrólise enzimática, lignocelulose
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