Abstract
O objetivo neste trabalho foi estudar o efeito do tratamento alcalino da cana-de-açúcar com hidróxido de sódio (1,5 a 50% de NaOH) sobre a digestibilidade total e o consumo de matéria seca das dietas experimentais e as taxas de passagem das canas-de-açúcar. Foram utilizados quatro bovinos mestiços (Zebu x Holandês) alimentados com canas-de-açúcar in natura, hidrolisada, hidrolisada fenada e hidrolisada ensilada como fontes volumosas, constituindo 70% das dietas. O tratamento alcalino foi mais eficiente na fração fibra, proporcionando aumentos de pelo menos 45% na digestibilidade. Os aumentos de 25,0 e 16,7% no consumo das dietas contendo as cana-de-açúcar hidrolisada (1,5% PV) e hidrolisada fenada (1,4% PV) provavelmente foram influenciados pela maior digestibilidade da fibra. Os valores estimados de taxa de passagem ruminal no ceco-cólon e o tempo de retenção em cada compartimento não diferiram entre as cana-de-açúcar in natura, hidrolisada e hidrolisada fenada. Entretanto, para a cana-de-açúcar hidrolisada ensilada, observaram-se as menores taxas (1,5 e 7,4%/h) e o maior tempo de retenção (71,4 horas). Concluiu-se que o tratamento alcalino com hidróxido de sódio, com ou sem fenação, melhorou a digestão da fibra da cana-de-açúcar no trato digestivo total e proporcionou acréscimo do consumo de matéria seca da cana-de-açúcar hidrolisada, sem afetar a taxa de passagem. Entretanto, a posterior ensilagem pode não trazer esses benefícios.
Highlights
Four crossbred bovines (Zebu x Holstein) fed in nature, hydrolyzed, hydrolyzed sugar cane hay and silage as roughage sources constituting 70% of the diets were used to study the effect of alkali treatment of sugar cane (1.5% of NaOH at 50%) on dietary total digestibility and dry matter intake and rate of passage of sugar canes
Os animais de grande porte, em especial os ruminantes, necessitam de duas grandes fontes de alimentação, o volumoso e o concentrado
O fornecimento de cana-de-açúcar como suplemento volumoso no período de estiagem é uma das práticas mais interessantes, considerando-se a disponibilidade de forragem neste período crítico
Summary
O experimento foi conduzido nas dependências da Unidade Animal de Estudo Digestivos e Metabólicos e na Granja Leiteira, ambos pertencentes ao Departamento de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Campus de Jaboticabal. Foram utilizados quatro bovinos mestiços (Zebu x Holandês) com peso médio de 700 kg, providos de cânula ruminal, recebendo dieta composta de volumoso e concentrado na relação 70:30 na matéria seca, com o objetivo de maximizar o efeito das canas-de-açúcar. As amostras foram submetidas à análise de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, celulose, hemicelulose e lignina, de acordo com as metodologias descritas por Silva & Queiroz (2002). O delineamento experimental utilizado para a análise estatística das digestibilidades, do consumo de matéria seca, das taxas de passagem e dos tempos de retenção e de trânsito foi em blocos casualisados (animais), com quatro tratamentos e quatro repetições, sendo os dados submetidos ao programa GLM do Statistical Analyses Systems (SAS, 1995) e as médias, comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. SUC: in nature sugar cane; SCH: hydrolyzed sugar cane; HSCH: hydrolyzed sugar cane hay; HSIL: hydrolyzed sugar cane silage
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