Abstract
The consumer market is increasingly concerned with animal foods they consume and especially the conditions in which they are kept during the production period. The posture of poultry is one of the sectors in which these concerns become increasingly demanding, because in industrial poultry farming these animals are kept in cages throughout the production cycle, although the space is considered sufficient for these birds can jogging, that space does not allow the birds to express some characteristics of their natural behavior (taking sand bath up and down perches, have ample room to explore) this behavior is observed in semi-confined system, hillbilly, or organic. Although these systems have certain similarities, they differ in some respects, the organic is certified by bodies, which can be certifying companies, which are in turn supervised by Ministry of Agriculture and Supply, which differs from other . Sanity in the case of organic creation must be made without the use of veterinary medicinal products, and only the mandatory vaccine should be offered to animals, ensuring production within the requirement of the international standards of organic production organization.
Highlights
The consumer market is increasingly concerned with animal foods they consume and especially the conditions in which they are kept during the production period
Outro cenário que tem ganhado extrema importância desde os anos 90 é a preocupação das autoridades públicas e das organizações não governamentais (ONGs), com o meio ambiente, principalmente no que se refere ao efeito estufa, preservação dos ecossistemas, poluição dos mares e rios e o uso de produtos químicos, como consequência a geração de lixos domésticos e industriais (Arenales et al, 2008)
Outro fator é que a ração fornecida para as aves é constituída de produtos de origem vegetal, sendo proibido o uso de aditivos e promotores de crescimento, bem como ingredientes de origem animal (Zabaleta, 2013)
Summary
Gessica de Souza Azevedo1*; Joana Patrícia Lira de Souza; José Avelino Cardoso; Pedro Henrique Haddad Araujo; Ernestina Ribeiro dos Santos Neta; Michele Pereira Vilas Novas. A avicultura de postura é um dos setores em que essas preocupações tornam-se cada vez mais exigentes, pois, na avicultura industrial esses animais são criados em gaiolas durante todo o ciclo de produção, apesar de o espaço ser considerado suficiente para que essas aves possam movimentar-se, tal espaço não permite que as aves possam expressar algumas características do seu comportamento natural (tomar banho de areia, subir e descer de poleiros, terem um ambiente amplo para explorar) esse comportamento é observado em sistema semi confinado, caipira, ou orgânico. Apesar de esses sistemas terem certa semelhança, se diferem em alguns aspectos, o orgânico é certificado por órgãos responsáveis, que podem ser empresas certificadoras, que por sua vez são fiscalizadas pelo Ministério da Agricultura e Abastecimento, o que o diferencia dos demais. A sanidade no caso da criação orgânica deve ser feita sem o uso que medicamentos veterinários, e apenas as vacinas de caráter obrigatório devem ser oferecidas aos animais, garantindo uma produção dentro dos padrões de exigência da organização internacional de produção orgânica
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