Potentialities of new agri-biotechnology for sustainable nutrition

Abstract

I cibi transgenici potrebbero essere considerati come normali alimenti quotidiani, in grado pero di apportare, grazie alle proprie caratteristiche genetiche di nuova generazione, contenuti nutrizionali specifici per particolari necessita alimentari dei singoli individui. Ma la considerazione che normalmente caratterizza tale genere di nuovi alimenti e di carattere totalmente diverso, spesso anzi molto osteggiato dall’opinione pubblica corrente. Scopo del presente lavoro e quello di porre attenzione al ruolo che in potenza potrebbero avere i cibi geneticamente modificati di nuova generazione nel miglioramento, dal punto di vista della sostenibilita, dei regimi dietetici in termini di benessere e salute del consumatore finale. Restano tuttavia aperte numerose questioni relative alla loro equivalenza sostanziale ed accettabilita da parte della collettivita.