Abstract
Potential of Yields and Starch Production from Several Local Cassava Genotypes
Highlights
The need for cassava starch is increasing along with its aplication in industries
Cassava tubers were harvested from five trees of each genotype
The results showed that cassava with the highest yield was Kristal Merah (15,460 Kg), and followed by PNG1 (15,1Kg), Menti (9,970Kg) and Roti (9,380Kg)
Summary
Ubi kayu (Manihot esculenta) memiliki tingkat heterozigositas sangat tinggi, sehingga variasi antar genotip juga cukup tinggi. Potensi energi pati ubi kayu dapat dilihat dari potensi produksi persatuan luas dan energi yang dihasilkan. Jika dibandingkan dengan beberapa tanaman penghasil energi yang lain, ubi kayu dapat menghasilkan produksi dan energi sebesar 71 ton/hektar/tahun atau setara dengan 1045 kJ/hektar, sementara padi 26 ton/hektar/tahun atau setara dengan 652 kJ/hektar, gdanum 12 ton/hektar/tahun atau 460. Pati ubi kayu disusun oleh amilosa dan amilopektin. Tiap genotip ubi kayu memiliki kandungan pati yang berbeda, sehingga potensinya untuk memproduksi pati juga berbeda. Potensi ubi kayu sebagai biomaterial untuk berbagai industri ditentukan oleh daya hasil, kandungan pati dan produksi pati (Mtunguja dkk., 2016). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi daya hasil, kandungan pati dan produksi pati tiap genotip ubi kayu dari beberapa genotip ubi kayu koleksi Puslit
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
