Abstract
Tujuan dari artikel ini ialah untuk mengulas kandungan fitokemikal yang terdapat pada buah merah, mahkota dewa dan matoa serta mengkaji potensinya sebagai sumber antioksidan.Buah mengandung berbagai jenis nutrisi yang bermanfaat bagi manusia.Senyawa antioksidan yang terkandung di dalam buah memiliki khasiat mencegah penyakit kardiovaskuler.Buah merah mengandung senyawa tokoferol dan senyawa karotenoid yang tinggi yang berperan aktif sebagai antioksidan.Senyawa polifenol yang terkandung di dalam buah mahkota dewa dan matoa juga berperan penting dalam menangkap radikal bebas di dalam tubuh.Senyawa-senyawa tersebut telah teruji secara in vitro mampu menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.
 Kata Kunci: Antioksidan,Buah, Polifenol, Papua
Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
