Abstract
Existe uma grande diversidade de plantas nativas ou cultivadas que pode ser utilizada na alimentação eque contribuem com a soberania alimentar. Assim, esta pesquisa objetivou verificar quais plantas alimentícias não convencionais (PANC) são conhecidas e utilizadas pelas famílias agricultoras pertencentes ao Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia, Paraná. Para tanto, foram realizadas entrevistas semiestruturadas, caminhada etnobotânica e observação participante, em 30 unidades de produção familiar. Foram citadas 67 etnoespécies, sendo 34 nativas, 29 cultivadas e quatro naturalizadas. Constatou-se que algumas PANC foram substituídas por espécies convencionais, e que houve redução da ocorrência de algumas espécies devido à modernização agrícola. Com a transição agroecológica realizada em unidades produtivas, muitas PANC passaram a ser incorporadas ao agroecossistema. Portanto, as famílias camponesas conhecem e utilizam as PANC, e estas já fazem parte da cultura alimentar ou estão sendo conhecidas, sendo que a agroecologia tem papel fundamental no resgate destes saberes e na divulgação dos novos.
Highlights
Unconventional food plants used by farming families of the Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia, Paraná
As plantas alimentícias não convencionais (PANC) são aquelas plantas ou partes de plantas que não são comumente utilizadas na alimentação (KINUPP; BARROS, 2004; RAPOPORT; MARZOCCA e DRAUSAL, 2009)
Foram citadas 67 etnoespécies utilizadas ou conhecidas pelas famílias agricultoras camponesas como plantas alimentícias não convencionais, distribuídas em 39 famílias botânicas, 59 gêneros, 56 espécies e duas indeterminadas, que foram citadas apenas não tendo a possibilidade de fazer a identificação (Tabela 1)
Summary
Unconventional food plants used by farming families of the Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia, Paraná. Existe uma grande diversidade de plantas nativas ou cultivadas que pode ser utilizada na alimentação e que contribuem com a soberania alimentar. Esta pesquisa objetivou verificar quais plantas alimentícias não convencionais (PANC) são conhecidas e utilizadas pelas famílias agricultoras pertencentes ao Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia, Paraná. Constatou-se que algumas PANC foram substituídas por espécies convencionais, e que houve redução da ocorrência de algumas espécies devido à modernização agrícola. Com a transição agroecológica realizada em unidades produtivas, muitas PANC passaram a ser incorporadas ao agroecossistema. As famílias camponesas conhecem e utilizam as PANC, e estas já fazem parte da cultura alimentar ou estão sendo conhecidas, sendo que a agroecologia tem papel fundamental no resgate destes saberes e na divulgação dos novos.
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