Abstract
Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o pH e a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal coletado 3, 6 e 12 horas após a alimentação de quatro novilhos mestiços Europeu-Zebu, providos de cânulas ruminais permanentes, assim como a relação folhas:hastes e as degradações ruminais in situ da fibra em detergente neutro (FDN) e da fibra em detergente ácido dos folíolos de três leguminosas tropicais: leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit), guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp.) e soja perene (Neonotonia wightii) e das folhas de outras duas forrageiras tropicais: rami (Boehmeria nivea (L.) Gaudich) e mandioca (Manihot esculenta Crantz). Amostras de 3 g de guandu, soja e rami ou 5 g de leucena e mandioca foram incubadas no rúmen dos animais por períodos de 3, 6, 12, 18, 24 e 48 horas. O delineamento experimental utilizado foi o de parcelas subdivididas, em que as parcelas eram representadas pelas forrageiras e as subparcelas, pelos seis horários de incubação do material no rúmen, sendo os quatro animais considerados blocos. Os valores de pH e N-NH3 no rúmen provavelmente permitiram adequada fermentação microbiana. As relações folhas:hastes das forrageiras variaram entre si e em relação à literatura. As degradabilidades efetivas (DE) da FDN das forrageiras avaliadas foram em torno de 50%, sendo menores para os folíolos de guandu (19,25%), que também demonstraram as menores taxa de degradação (2,5%/h) e degradabilidade potencial (57,76%). Os valores de DE da FDN foram negativamente correlacionados aos conteúdos de nitrogênio insolúvel em detergente ácido das forragens (r = -0,986). O guandu foi a pior forrageira quanto ao aproveitamento dos componentes estruturais.
Highlights
The experiment was conducted to evaluate the ruminal pH and ammonia concentration (N-NH3) in rumen liquor collected at 3, 6 and 12 hours after feeding using four ruminal fistulated European x Zebu steers
Para a fibra em detergente neutro (FDN) dos folíolos de leucena, só após 18 horas porção significativa (45%) do material havia sido degradada, ao passo que, com 12 horas, menos de 20% do total potencialmente degradável havia desaparecido (Tabela 3)
A degradabilidade potencial (A) da FDN (81%) foi superior à da FDA (55,45%) devido ao seu menor tempo de colonização (TC), o que sugere alta degradação da hemicelulose
Summary
Os valores mínimo e máximo de pH, de 6,60 e 7,21, encontram-se dentro da faixa de valores citada por ØRSKOV (1994), indicando serem compatíveis com atividades celulolítica e proteolítica normais, não tendo afetado, provavelmente, a fermentação ruminal. Foi também superior aos 23 mg/100 mL observados por MEHREZ e ØRSKOV (1977), quando obtiveram o maior desaparecimento da MS. A relação folhas:hastes verificada para a leucena, 2,7:1 (Tabela 1), foi inferior às encontradas por Mendoza e Javier (1982), citados por SAAVEDRA VELEZ (1986), de 3,44:1, e JONES et al (1992), de 3,42:1. Foi similar à obtida por SAAVEDRA VELEZ (1986), quando o corte foi efetuado aos 98 dias de idade (2,62:1), e superior à de 143 dias de idade (1,58:1). O valor de 5,25:1 foi bastante superior à proporção obtida, no cerrado, por SEIFFERT e THIAGO (1983), de 0,8:1. Já a relação de 1,22:1 do rami foi um pouco inferior à citada por ANDRIGUETTO (1966) para o resíduo constituído de folhas, ponteiros e caules fragmentados, de 57,5%:42,5%, ou seja, 1,35:1, quando considerada. Tabela 1 - Proporção (%) e relação folhas:hastes das forrageiras Table 1 - Forage leaves:stems proportion (%) and ratio
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