Penilaian Kinsmen Tentang MInuman Kualitas Minuman loloh Telang Sereh

Abstract

Bali memiliki banyak jenis minuman tradisional yang memiliki rasa yang khas dari daerah minuman itu dibuat. Minuman tradisional juga banyak diminum sebagai obat tradisional yang bermanfaat sebagai kesehatan tubuh bagi peminumnya. Loloh merupakan minuman tradisional khas Bali yang proses pembuatannya secara turun temurun telah diwariskan. Salah satu jenis loloh yang juga merupakan minuman tradisional di Bali yaitu loloh telang sereh. Loloh telang sereh merupakan loloh yang terbuat dari bunga telang, serai, gula batu dan garam. Minuman tradisional ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh seperti: mengandung antioksidan, memperkuat daya tahan tubuh, membantu penglihatan, dan juga untuk anti radang. Beberapa masyarakat di Peguyangan Kangin yang sudah dapat mencoba rasa dari loloh telang sereh ini dan meminatinya, namun belum diketahui bagaimana penilaian masyarakat terhadap loloh ini.
 Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penilaian konsumen tentang minuman tradisional loloh telang sereh di Loloh Kak Bejug Peguyangan Kangin. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari hasil kuesioner yang telah ditabulasi diketahui bahwa hasil dari penilaian konsumen tentang minuman tradisonal loloh telang sereh di Loloh Kak Bejug Peguyangan Kangin mendapatkan perolehan nilai 4,48. Dari penilaian para konsumen tersebut mendapatkan kategori yang sama yaitu interpretasi sangat baik dari indikator harga, rasa, aroma, manfaat dan kualitas. Dan dari hasil penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi pihak pemilik Loloh Kak Bejug untuk dapat mempertahankan tanpa mengurangi kualitas dan kuantitas loloh telang sereh
 
 Kata Kunci: Penilaian Konsumen, Minuman Tradisional, Loloh Telang Sereh