Abstract
As indústrias de laticínios são grandes geradoras de efluentes em seus processos de produção. Esse efluente precisa ser tratado antes de seu lançamento em corpos hídricos, para atender aos padrões da legislação, especialmente a Resolução nº 357/2005 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) complementada e alterada pela Resolução nº 430/2011(CONAMA) que “dispõe sobre condições e padrões de lançamento de efluentes”. Os processos de separação por membranas têm ganhado destaque no que se refere ao tratamento de efluentes por meio de sistemas compactos de tratamento, pois possibilitam a geração de águas de reúso que podem ser reaproveitadas nos processos industriais. Nesse sentido, buscou-se na literature estudos na área de tratamento de efluentes de laticínios por meio dos processos de separação por membranas, com o objetivo de elucidar sobre a importância desse tipo de tecnologia no tratamento de efluentes de laticínios.
Highlights
Os processos de separação por mem branas utilizam como barreira seletiva mem branas sintéticas e, por meio deste processo, é possível separar, concentrar e purificar substâncias (HABERT et al, 2006)
Com o objetivo de elucidar sobre os pro cessos de separação por membranas no tratamento de efluentes de laticínios, realiz ou-se pesquisa na literatura nacional e intern a cional, utilizando-se os estudos já publicados ref er entes ao tema, verificando-se resultados obtidos e a importância com relação ao reúso de água e a valorização de produtos
As características do efluente gerado variam bastante conforme o padrão e as tecno logias utilizadas na indústria de laticínios, em geral apresentam concentração elevada de matéria orgânica, quantidades considerá veis de nutrientes, poluentes orgânicos e agentes infectantes, além de resíduos de leite, proteínas, carboidratos, gorduras e resí duos de agentes de limpeza (LÁSLÓ et al, 2009; SARAIVA et al, 2009)
Summary
Os efluentes líquidos industriais são aqueles oriundos de operações e processos nos quais utiliza-se água, e corresponde a parc ela não incorporada ao produto final e a parcela líquida proveniente da matéria-pri ma que é removida nos processos industriais (PIRES et al, 2013; CAVALCANTI, 2012). A de laticínios está entre as mais poluentes, prin cipalmente pelo grande consumo de água e geração de efluentes (VOURCH et al, 2008). As características do efluente gerado variam bastante conforme o padrão e as tecno logias utilizadas na indústria de laticínios, em geral apresentam concentração elevada de matéria orgânica, quantidades considerá veis de nutrientes, poluentes orgânicos e agentes infectantes, além de resíduos de leite, proteínas, carboidratos, gorduras e resí duos de agentes de limpeza (LÁSLÓ et al, 2009; SARAIVA et al, 2009). Torna-se importante utilizar sistemas de tratamento de efluentes otimizados que sejam integrados com a iden tificação dos pontos de geração de despejos líquidos no processo de produção para que se possa chegar a uma produção sustentável (SARAIVA et al, 2009). Nesse sentido, Hespanhol (2002) afirma ainda que, deve-se optar por satisfazer àque las demandas que exigem águas de baixa qualidade por fontes menos nobres e utilizarse de fontes de qualidade superior somente para usos mais nobres, como o abastecim ento doméstico
Sign-in/Register to view highlights & summary 
Published Version (
Free)
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
