Abstract
Foram utilizadas 216 leitoas híbridas comerciais, da mesma linhagem genética, com alto potencial para deposição de carne magra na carcaça com peso médio inicial de 66,3 ± 4,24 kg e final de 95,5 ± 2,05 kg, para avaliar o efeito de níveis de lisina da dieta. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos, 27 repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos corresponderam a dietas isoenergéticas, com diferentes níveis de lisina total (0,80; 0,90; 1,00; e 1,10%), obtidos por alterações nas proporções de milho e farelo de soja da dieta. Não foi observado efeito dos tratamentos sobre o ganho de peso diário, a taxa de crescimento em músculo e conversão alimentar em músculo. Houve efeito quadrático dos tratamentos sobre o consumo de dieta, que reduziu até o nível estimado de 0,95%, e a conversão alimentar, que melhorou até o nível de 0,97% de lisina. Observou-se efeito linear dos níveis de lisina sobre a taxa de deposição de proteína, que aumentou, e sobre a taxa de deposição de gordura, que reduziu com o aumento dos níveis de lisina na dieta. Não foi verificado efeito dos tratamentos sobre as características de comprimento de carcaça, a espessura de toucinho na região entre a última e a penúltima vértebra lombar, a espessura de toucinho a 6,5 cm da linha dorso-lombar (P2), o rendimento de carcaça, o rendimento de carne magra, o rendimento de gordura e o rendimento de pernil. Concluiu-se que leitoas geneticamente selecionadas para alta taxa de deposição de carne magra exigem 0,97% de lisina total, correspondente ao consumo diário de 24,24 g de lisina e a 0,29% de lisina total/Mcal de EM, para melhor conversão alimentar. Para maior taxa de deposição de proteína, os dados indicam que a exigência está acima de 1,1% de lisina total.
Highlights
Lysine Levels for Gilts with High Genetic Potential for Lean Meat Gain from 65 to 95 kg ABSTRACT - Two hundred and sixteen crossbred gilts with high genetic potential for lean meat gain, with average initial weight of 66.3 ± 4.24 kg and final weight of 95.5± 2.05 kg, were used to evaluate the effect of lysine levels on animals performance in the finishing phase
A exigência de lisina, para suínos de ambos os sexos, nas diferentes fases do ciclo produtivo, pode ser influenciado pelo nível protéico das dietas, pelos sistemas de alimentação, pela capacidade genética dos animais e pela relação entre a lisina e os demais aminoácidos limitantes (Easter & Baker, 1980; Stahly et al, 1991)
Ao atingirem o peso de abate, dez animais de cada tratamento, com peso médio de 95,01 ± 2,27 kg, foram abatidos após jejum alimentar de 24 horas e de água nas últimas 12 horas
Summary
O experimento foi realizado nas instalações da granja de melhoramento genético do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, localizada no município de Viçosa, Minas Gerais. Foram utilizadas 216 leitoas híbridas comerciais, da mesma linhagem genética, selecionadas para produção de carne magra, com peso médio inicial de 66,3 ± 4,24 kg, distribuídas em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos (0,80; 0,90; 1,00 e 1,10% de lisina total), 27 repetições e dois animais por baia. Ao atingirem o peso de abate, dez animais de cada tratamento, com peso médio de 95,01 ± 2,27 kg, foram abatidos após jejum alimentar de 24 horas e de água nas últimas 12 horas. Para determinação da composição da carcaça dos suínos, no início do experimento, cinco animais da mesma linhagem daqueles utilizados nesse experimento, com peso médio de 64,83 ± 2,42 kg, foram abatidos conforme descrito anteriormente. As taxas de deposição de proteína e de gordura nas carcaças foram calculadas comparando-se as composições das carcaças dos animais no início e no final do experimento. Características de carcaça e taxas de deposição de proteína e gordura foram analisadas pelo Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas - SAEG (UFV, 2000), versão 8.0, utilizando os procedimentos para análises de variância e regressão
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have