Abstract
A qualidade dos frutos é o resultado da somatória da ação de vários fatores, em especial do efeito individual e combinado dos nutrientes. O adequado atendimento das exigências nutricionais faz com que as plantas frutíferas possam expressar todo seu potencial genético. Sendo assim, nas fruteiras tropicais, têm sido feitas pesquisas para avaliar os efeitos dos nutrientes minerais sobre a qualidade dos frutos; porém as mesmas aparecem dispersas. O objetivo desta revisão foi compilar e apresentar informações sobre os efeitos dos nutrientes minerais na qualidade dos frutos da goiabeira, da mangueira, da bananeira e do mamoeiro. Assim, são apresentadas informações sobre a influência dos elementos essenciais na cor, aroma, forma, tamanho, aparência, resistência à penetração, incidência de doenças, desordens fisiológicos, características físico-químicas e vida útil da pós-colheita dos frutos.
Highlights
Fruit quality is the result of the action of several factors, in particular the individual and combined effect of mineral nutrients
Determinar as necessidades em nutrientes de uma cultura é um desafio constante
Em experimento conduzido por três anos consecutivos com a cultura da goiaba, empregando doses crescentes de adubo fosfatado, Natale et al (2001) não observaram efeito do nutriente sobre a massa média dos frutos
Summary
As pesquisas relacionadas ao aspecto nutricional e, em particular, sobre os efeitos da adubação na qualidade dos frutos da goiabeira são escassas. Natale et al (1995a) conduziram experimentos em dois pomares de goiabeiras no Estado de São Paulo, Brasil, sendo o primeiro com a cultivar Rica, no município de Jaboticabal (área de Argissolo Vermelho-Amarelo), e o segundo, com a cultivar Paluma, em São Carlos (área de Latossolo Vermelho-Amarelo). Resultados contrastantes foram relatados por Wagh e Mahajan (1987), que observaram incremento nos SSTs dos frutos quando houve aplicação de fertilizante potássico em pomares de goiabeiras da Índia. Por outro lado, Walling e Sanyal (1995) não observaram efeito da adubação com N e K, isoladamente, mas sua interação proporcionou aumentos substanciais nos SSTs das goiabas. Em experimento conduzido por três anos consecutivos com a cultura da goiaba, empregando doses crescentes de adubo fosfatado, Natale et al (2001) não observaram efeito do nutriente sobre a massa média dos frutos. Os resultados das observações microscópicas deste estudo explicam, em nível celular, os efeitos positivos do Ca relatados posteriormente por Prado et al (2005), que constataram que a presença de Ca reduziu as perdas de massa de matéria fresca, bem como aumentou a firmeza, melhorando a qualidade dos frutos da goiabeira na pós-colheita
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
