Abstract
The objective of this review was to describe the main factors that influence the production of dairy cows submitted to grazing and the importance of the evaluation of milk and plasma urea nitrogen for animal performance. Pastures are of fundamental importance in Brazilian cattle raising, guaranteeing low production costs since it is the most economical and practical way to produce and offer food for the herd. However, despite the great diversity of grasses with high-quality forage potential, several regions in Brazil present low productivity. In recent years, due to advances in genetic improvement in dairy cows the consumption of protein sources has become a limiting factor for milk production, especially when reared on grazing. The concentration of milk urea nitrogen (MUN) and plasma urea nitrogen (PUN) can be used to monitor crude protein intake, which should be as close as possible to the required requirements of the nutrient by the animal. When MUN values are high (>18 mg/dL) may indicate excess crude protein (CP) in the diet, both the rumen degradable protein fraction (RDP) and the rumen undegradable protein (RUP), ruminal fermentation rate of the non-fibrous carbohydrates fraction (NFC), or protein:energy ratio increased. Low values of MUN (
Highlights
PUBVET v.13, n.4, a314, p.1-10, Abr., 2019 diversity of grasses with high-quality forage potential, several regions in Brazil present low productivity
We emphasize the need to seek nutritional strategies by adjusting the milk urea nitrogen (MUN) and plasma urea nitrogen (PUN) contents according to what is recommended in the literature, that can maximize production, supplying the nutritional limitations imposed on the animals, especially those kept in tropical pastures, reduce production costs and even reduce the environmental impact caused by excess nitrogen excreted
A determinação dos teores de NUL e NUP tem sido uma ferramenta utilizada para monitorar a nutrição e prevenir transtornos de origens dietéticas nos animais, principalmente relacionado ao déficit ou excesso de proteína na dieta
Summary
O Brasil por estar inserido em uma zona tropical, dispõe abundância de recursos naturais, grandes áreas territoriais associadas com elevadas temperaturas e luminosidade, apresentando dessa forma condições propícias para o cultivo de pastos tropicais, tendo assim grande potencial de produção de animais à pasto e se destacando a nível nacional e mundial no que diz respeito à produção agropecuária (Deresz, 2001; Pilau et al, 2005). Esses autores verificaram que a produção de leite não diferiu entre as três gramíneas, com valores de 9,1; 9,1 e 8,7 kg/vaca/dia para as pastagens de capim Tanzânia, grama-estrela e capim-marandu, respectivamente. Oliveira et al (2014) avaliaram o efeito de quatro níveis de concentrado (0, 1, 3 e 5 kg/vaca/dia) e dois de proteína bruta (PB) (14 e 18% na matéria seca do concentrado) sobre o consumo, digestibilidade aparente de nutrientes, produção e composição de leite, em vacas leiteiras sob pastejo rotacionado em capim Tanzânia De uma forma geral, para que manejo de vacas leiteiras em sistema de criação à pasto atinja respostas positivas na produção ou composição do leite, deve-se levar em consideração inúmeros fatores relacionados com o clima, animais e plantas. A alimentação de vacas leiteiras deve ser baseada, principalmente, em pastagens de alta produção de MS e valor nutricional, e se necessário, com a utilização de suplementos, de acordo com os requerimentos de cada categoria, levando em consideração a viabilidade do sistema de produção
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