Neutral Lipids of Oats Fruit (Avena Sativa L.)

N K Yuldasheva,E R Kurbanova,S D Gusakova,N T Farmanova,D Kh Nurullaeva,R P Zakirova

doi:10.33380/2305-2066-2020-9-4-40-43

N K Yuldasheva, E R Kurbanova + Show 4 more

Open Access

https://doi.org/10.33380/2305-2066-2020-9-4-40-43

Copy DOI

Abstract

Introduction. Lipids are a widespread group of biologically active substances in nature, making up the bulk of the organic substances of all living organisms. They accumulate in plants in seeds, as well as in fruits and perform a number of vital functions: they are the main components of cell membranes and the energy reserve for the body.Aim. Study of neutral lipids of sown oats (Avena sativa L.).Materials and methods. The objects of the study were fruits (grains) of oats of the sown variety "Tashkent 1," harvested in the Republic of Uzbekistan. Results and discussions. Neutral lipids of oat grains have been found to contain 13 fatty acids with a predominance of the sum of oleic, linolenic and linoleic acids. The total degree of unsaturation was almost 78%. Absorption bands characteristic of these substances were observed in the IR spectrum of MEGC.Conclusion. According to the results of the NL analysis, oat grains consisted of triacylglycerides and free LCDs, which were accompanied by hydrocarbons, phytosterols, triterpenoids and tocopherols.

Highlights

Lipids are a widespread group of biologically active substances in nature, making up the bulk of the organic substances of all living organisms
They accumulate in plants in seeds, as well as in fruits and perform a number of vital functions: they are the main components of cell membranes and the energy reserve for the body
Absorption bands characteristic of these substances were observed in the IR spectrum of MEGC

Summary

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Объектами исследования служили плоды (зерна) овса посевного (Avena sativa L.), заготовленные из культивируемого сорта «Ташкент 1» в период полного созревания (Самаркандская область, сентябрьоктябрь, 2017–2018 гг.). Нейтральные липиды (НЛ) выделяли из измельченного зерна овса экстракцией бензином (температура кипения 72–80 °С) на магнитной мешалке при температуре 60 °С в течение 2 часов в трехкратной повторности. Растворитель упаривали на роторном испарителе, выход липидов устанавливали весовым методом. Компонентный состав НЛ устанавливали методом ТСХ на пластинках с силикагелем и пластинках Silufol. Для разделения НЛ использовали системы растворителей гексан : эфир (4:1, 3:2 и 7:3). Состав неомыляемых веществ определяли по результатам ТСХ на силикагеле и пластинках Silufol в указанных выше системах растворителей. Метиловые эфиры ЖК (МЭЖК) очищали от примесей препаративной ТСХ на силикагеле в системе растворителей гексан : эфир (4:1). Очищенные МЭЖК растворяли в гексане и анализировали методом ГХ на приборе Agilent 6890N с пламенно-ионизационным детектором, используя капиллярную колонку 30 м × 0,32 мм с неподвижной фазой HP-5, газ-носитель – гелий, температура программирования 150–270 °С

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Содержание Сontent

Тетракозановая кислота Tetracosan acid