黒毛和種去勢牛へのイアコーンサイレージ給与が増体性および産肉性に及ぼす影響

Abstract

イアコーンサイレージ（ECS）給与が，肥育牛の増体性および産肉性に及ぼす影響を検討した．黒毛和種去勢牛を，濃厚飼料の可消化養分総量（TDN）として40％相当をECSで代替した飼料を給与した区（ECS区）および市販濃厚飼料給与区（対照区）に各6頭ずつ配置し，10～27ヵ月齢まで肥育して増体性と産肉性を調査した．その結果，ECS区の体重および増体量（865kg, 0.93kg/日）は，対照区（790kg, 0.83kg/日）を上回り，TDN要求量はECS区が対照区よりも少なかった（P<0.05）．枝肉重量やバラの厚さはECS区で対照区よりも良好であったが（P<0.05），肉質や肉の理化学的分析値に差は認められなかった．このように，肥育牛に対するECSの給与は，増体性および産肉性において慣行法と遜色ない結果が得られたことから，国産飼料として活用可能であると結論づけられた．