Milking procedures, milk flow curves and somatic cell count in dairy cows

Abstract

RiassuntoModalità di mungitura, curve di emissione del latte e cellule somatiche. Il lavoro ha avuto lo scopo di studiare le relazioni esistenti tra le curve di emissione del latte, la routine di mungitura, la produzione e il numero di cellule somatiche (come linear score). Il campione di 3089 bovine, monitorate in 89 aziende lombarde, ha mostrato un’elevata percentuale di curve bimodali (36%). La bimodalità è risultata più elevata nei casi di ridotta o nulla preparazione della mammella e nei casi di breve intervallo tra stimolazione e attacco delle tettarelle. Le curve bimodali sono risultate significativamente associate a minore produzione lattea, minore durata della fase di plateau e maggior linear score (LS) rispetto alle curve normali. All’aumentare del LS si è riscontrato un significativo calo della produzione per munta, un aumento del flusso massimo, una sensibile riduzione della durata della fase di plateau e un aumento della conducibilità elettrica. Inoltre a elevato LS è risultata associata una elevata incidenza di curve bimodali.