Milk Yield, Composition, and Somatic Cells as a Function of Time of Day in Goats Under a Continuous Lighting Regimen

Abstract

Goats were milked hourly for 51 consecutive hours or at 13-hour intervals for 32 consecutive milkings. Milk production, milk fat percentage, somatic cell content, and milk serum proteins were considered as a function of time of day and infection. Milk production and milk constituents were not time-of-day dependent. Infection significantly reduced the milk produced, and increased the fat percentage and somatic cell content. Milk production and cell concentration were inversely related. Hourly milking resulted in a linear increase in milk of 0.57 ml./hour. Cell concentration decreased in a curvilinear manner. When milked at 13-hour intervals, fat percentage decreased linearly at the rate of 0.16 per cent per milking. Percentages of albumin and immuno-G-globulins increased and a-lactalbumin, b-lactoglobulin decreased in milk from infected glands. The lack of diurnal variation in milk cell content is probably explained by the facilitation of cell passage within the mammary gland by oxytocin. On traya des chèvres toutes les heures pendant 51 heures consécutives ou à 13 d’intervalle pendant 32 séances de traite. On considéra la production laitière, le pourcentage laitier en matières grasses, le contenu cellulaire somatique, et les protéines sériques du lait comme étant fonction de l’heure du jour ainsi que l’infection. La production et les constituants laitiers ne dépendaient pas de l’heure du jour. L’infection réduisait de fáçon significative la production laitière, et augmentait le pourcentage de matières grasses et le contenu cellulaire somatique. La production laitière et la concentration cellulairee étaient inversement proportionnelles. La traite horaire donnait une augmentation linéaire du lait de 0.57 ml/heure. La concentration cellulaire diminuait de façon curviligne. Quand on trayait à 13 heures d’intervalle, le pourcentage en corps gras diminuait linéairement au taux de 0.16 pour cent par traite. Les pourcentages d’albumine et d’immunoglobulines G augmentaient ainsi que l’ α-lactalbumine, β-lactoglobuline diminuait dans le lait obtenu à partir de glandes infectées. Le défaut de variation diurne au niveau du contenu cellulaire est le plus probablement expliqué par la facilitation du passage cellulaire par l’ocytocine au niveau de la glande mammaire. Ziegen wurden entweder 51 Stunden lang stündlich gemolken oder aber Mal mit je 13 Stunden Zwischenpausen. Milchproduktion, prozentueller Milchfettgehalt, somatischer Zellinhalt und Milchserumprotëine wurden als eine Funktion von Tageszeit und Infektion angesehen. Milchproduktion und Milchstandteile waren nicht von der Tageszeit abhängig. Infektion verminderte signifikant die Milchmenge und erhöhte den Fett- und Zellgehalt. Es bestand eine umgekehrt proportionale Beziehung zwischen dem prozentuellen Fettgehalt und dem Zellgehalt. Stündliches Melken verursacht ein lineares Wachsen der Milchmenge um 0,57 ml pro Stunde. Zellinhalt nahm in curvilinearer Weise ab. Wenn mit 13-stündigen Zwischenpausen gemolken wurde, nahm der Fettprozentsatz linear um 0,16 Prozent bei jedem Melken ab. Bei Milch von infizierten Drüsen war der Prozentsatz von Albumin und Immuno-G-Globulinen vermehrt und der von α-Laktalbumin und β-Laktoglobulin vermindert. Als mögliche Erklärung für die Fehlende der Tageszeit entsprechende Variation im Zellgehalt der Milch wird die Förderung der Zellpassage innerhalb der Brustdrüse durch Oxytozin angesehen. Se ordeñaron las cabras cada hora por un período de 51 horas consecutivas o a intervalos de 13 horas por espacio de 32 ordeños consecutivos. Se consideraron la producciόn de leche, el porcentaje de grasa láctea, el contenido de células somáticas y las proteínas del suero de la leche en función de la hora del día y de la infección. La producción de leche y los constituyentes de la leche no dependieron de la hora del día. La infección redució significativamente la cantidad de leche producida y el contenido de células somáticas. La producción de leche y la concentración de células estuvieron inversamente relacionadas. El ordeño de cada hora resultό en un aumento lineal de la leche de 0,57 ml/hora. La concentración de células disminuyó de forma curvilínea. Cuando se ordeñaron las cabras a intervalos de 13 horas, el porcentaje de grasa disminuyó de forma lineal a razón de 0,16 por ciento por ordeño. Los porcentajes de albúmina e inmuno-G-globulinas aumentaron y α-lactalbúmina y β-lactoglobulina disminuyeron en la leche procedente de glándulas infectadas. La falta de variaciόn diurna en el contenido celular de la leche sin duda se explica por la facilitaciόn del paso de las células en la glándula mamaria por la oxitocina.