Local bubbles: natural wines between globalisation and locavorism

Abstract

Dans cet article, nous discutons les valeurs associées aux vins naturels, en particulier à travers la notion de localité, d’une part dans le contexte d’une mondialisation du vin mais aussi de l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits artisanaux locaux. Nos matériaux ethnographiques de terrain reflètent cet engouement mondial pour les vins naturels qui répondent en même temps aux désirs de consommer local pour les consommateurs de la classe moyenne. Le caractère transnational de cette consommation illustre les contradictions attachées à cette notion de localité.