Abstract
<p><strong><em>Lifestyle - change. How can use of pictures be an expedient tool in communicating dietary guidance towards non- ethnical Norwegian illiterates?</em></strong><strong><em><br />Background: </em></strong><em>In an increasingly globalized world, service providers experience multicultural challenges within most areas of society. In order to reach their recipients with adequate information and guidance it is imperative to communicate in a way that enables the parties to understand each other. With limited access to interpreter services, the challenges are particularly vast for the group of non- ethnical Norwegian illiterates. </em><em></em><strong><em><br />Purpose: </em></strong><em>In this study we have examined to which degree facilitating for the use of pictures can be an expedient tool in communicating dietary guidance. The study was conducted at a family shelter where the majority of the clients were non- ethnical Norwegian illiterates.</em><em></em><strong><em><br />Method:</em></strong><em> Pictures of various food and beverages from different suppliers were downloaded from the internet. They were categorized and laminated in an appropriate scale for guidance use. </em><em></em><strong><em><br />Results:</em></strong><em> The results are uplifting in regards to usefulness value and increase of competence. The study points to a need of additional empirical research on the use of pictures within different areas of life where language barriers and illiteracy obstructs communication. Further research could also contribute to an answer to whether expedient use of pictures could enhance and strengthen the use of the Norwegian spoken language.</em><em></em></p>
Highlights
Det vises i samme rapport fra Kunnskapssenteret at det er identifisert et mangelfullt kunnskapsgrunnlag om effekt av tiltak som fremmer sunt kosthold og økt fysisk aktivitet overfor ulike sosioøkonomiske grupper
Vollsmoseprosjektet fra Danmark og den svenske undersøkelsen ”High prevalence of diabetes among immigrants from non-European countries in Sweden” (Wändell og Gåfvels 2006), konkluderer begge med at forekomsten av diabetes blant ikke-vestlige immigranter var opptil tre ganger høyere enn forekomsten av diabetes blant etniske danske i Danmark, og de svenskfødte i Sverige viser at livsstilssykdommen diabetes type 2 opptrer hyppigere i gruppen av ikke - vestlige innvandrere
Regjeringen vil forsterke innsatsen for folkehelsen gjennom arbeid med tobakk og alkohol, og arbeid for økt fysisk aktivitet og bedre kosthold
Summary
Studien er gjennomført som et samarbeidsprosjekt mellom et familievernsenter sentralt på Østlandet, Høgskolen i Oslo og Akershus ved høgskolelektor, og to studenter fra avgangskullet på bachelorstudiet i vernepleie. Det ble lagt til grunn en metodetriangulering med bruk av deltagende observasjon i miljøet, samtaler med ansatte, samt et tettere samarbeid med studentenes praksisveileder som var en definert nøkkelperson med hovedansvar for veiledning og implementering av verktøyet overfor målgruppen. Det ble i tillegg gjennomført en pre-/post-test blant de ansatte med utgangspunkt i ulike variabler som belyste deres erfaringer og opplevelser med kommunikasjon overfor målgruppen ikke etnisk norske analfabeter. Bildene synliggjør mulighet til å velge et sunnere produkt, enn det motsatte bilde som er mindre sunt (fig.[1]). Gruppe A består av bilder med produkter av et sunnere valg enn motpart produkt, for eksempel kan bildet bestå av et eple og to biter melkesjokolade, som tilsier det samme i kcal innhold. For eksempel en boks med peanøttsmør som inneholder 12,5 sukkerbiter og 200 gram smør/fett (fig.[3])
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
