Abstract
Foi estudado o valor nutricional (digestibilidade total e ileal) de duas leveduras spray dry (cana-de-açúcar - LEV35 e cerveja+cana-de-açúcar - LEV40) e o efeito da sua inclusão em rações para suínos na fase de crescimento e terminação. Os valores de ED (kcal/kg) da LEV35 e da LEV40 foram 3.496 e 3.901 e EM (kcal/kg) foram 3.475 e 3.862, respectivamente. Os valores de lisina, metionina+cistina e treonina digestível para a levedura de cana-de-açúcar e da levedura de cerveja+cana-de-açúcar são 2,66 e 2,64, 1,11 e 1,03, 1,95 e 1,92, respectivamente. No desempenho foram utilizados 40 suínos com peso inicial de 34,39± 7,57kg (crescimento) e de 62,45± 5,68kg (terminação), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com cinco níveis de inclusão (0, 5, 10, 15 e20%) da LEV35. Na fase de crescimento, houve piora do GDP e da CA com o aumento da inclusão. Na fase de terminação, porém, houve efeito quadrático para o CDR, sendo o melhor nível 3.32%. Da mesma forma, ocorreu piora linear para o GDP, CA, peso de carcaça quente, rendimento de carcaça fria e peso de pernil. Os resultados sugerem que a adição de níveis crescentes da LEV35 pode prejudicar o desempenho dos suínos.
Highlights
The nutritional value of two spray dry yeast and their inclusion effects on growing and finishing pigs feeding was studied
Foram observadas diferenças (P
Amaral (2001), avaliando duas leveduras, encontrou que a levedura de cana-deaçúcar apresentou maior coeficiente de digestibilidade aparente para a proteína bruta
Summary
Os experimentos foram realizados no Setor de Suinocultura da Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI), pertencente ao Centro de Ciências Agrárias da Universidade Estadual de Maringá (CCA/UEM), localizada no estado do Paraná (23°21’S, 52°04’W, a uma altitude de 564 metros). As análises dos alimentos e das fezes foram realizadas segundo os procedimentos descritos por Silva e Queiroz (2002). O ensaio de digestibilidade ileal foi conduzido utilizando-se três suínos com 46,3±2,12kg de PV, os quais foram submetidos a cirurgia para implantação da cânula T-simples, conforme procedimentos descritos por Bellaver (1989). Os procedimentos de fornecimento da dieta, coleta e processamento das digestas foram de acordo com o descrito por Sakomura e Rostagno (2007). Os resultados desse experimento (valores de aminoácidos digestíveis) foram utilizados nas formulações das rações dos experimentos de desempenho de suíno nas fases de crescimento e terminação. Composição centesimal, energética e química das rações, contendo diferentes níveis de inclusão da levedura de cana-de-açúcar spray dry (LEV35), para suínos na fase de crescimento e terminação
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