Le Blé Du Pape: Le blé du pape: Système annonaire et logiques économiques à Rome à l'époque moderne

Abstract

L'engagement du pouvoir politique dans le domaine des subsistances des villes est une constante qui va bien au-delà de l'époque moderne. Les autorités cherchent partout à assurer aux populations urbaines un ravitaillement constant, abondant et bon marché. Ces trois exigences sont sans doute déterminées tout d'abord par les caractéristiques générales de l'offre et de la demande céréalières.