Abstract
El misionero jesuita Florian Paucke (1719-1780) escribió en alemán su extensa crónica sobre los dieciocho años de labor en la reducción de San Javier a su cargo, en el Gran Chaco argentino (al norte de la actual provincia de Santa Fe), interrumpida por la expulsión de la Orden en 1767. Sólo ha sido editada completa traducida al español con el título Hacia allá y para acá. Una estada entre los indios mocobíes (1749-1767). De innegable importancia es esta crónica por sus aportes al conocimiento de la cultura mocoví, enriquecida además por las 104 magnificas acuarelas que ilustran la fauna, la flora, la vestimenta, los tatuajes, las comidas, la caza y la pesca, las fiestas religiosas, de la vida cotidiana de los mocoví en la misión.
Highlights
The Jesuit missionary Florian Paucke (1719-1780) wrote in german its extensive chronicle of the eighteen years of work in the reduction of San Javier to his post, in the Gran Chaco Argentina, interrupted by the expulsion of the Order in 1767
Si bien escribió en alemán y conocemos su crónica en traducción al español, el texto de Paucke ha ingresado al repertorio de fuentes coloniales argentinas, porque nos introduce de otro modo en los problemas de la otredad y la heterogeneidad, en los cuales sin cesar estamos implicados: La singular extranjería de Paucke nos advierte sobre las mediatizaciones particularmente complejas que solicitan en general estos textos, siempre ligados a los condicionamientos culturales, lingüísticos, 4 Véase Darko Sustersic, «Corrientes internas en la Compañía de Jesús durante el siglo XVIII a la luz de los testimonios de tres polémicas» en Bartolomeu Meliá, (2002) Historia inacabada, futuro incierto
El tratamiento y el espacio concedido a las comidas muestran el placer de Paucke por la buena mesa, aun en situaciones difíciles, por ejemplo cuando recién disipada una tempestad, anota la receta del gazpacho, ocasión además para comentar sus cualidades de cocinero que, como sus habilidades manuales, caracterizan sus actividades en la misión desde temprano: mientras otros jesuitas y el padre Burges se dedicaban a enseñar a leer e instruir en la doctrina cristiana, Paucke se ocupaba de trabajos menos prestigiosos, que serán siempre los suyos en América: «[...] como yo no era aún del todo perito en el idioma, me encargara de los asuntos caseros y campestres, también hiciera de maestro de cocina, maestro de graneros y guarda mayor de bosques» (II, p. 100)
Summary
El misionero jesuita Florian Paucke (1719-1780) escribió en alemán su extensa crónica sobre los dieciocho años de labor en la reducción de San Javier a su cargo, en el Gran Chaco argentino (al norte de la actual provincia de Santa Fe), interrumpida por la expulsión de la Orden en 1767. Sólo ha sido editada completa traducida al español con el título Hacia allá y para acá. Una estada entre los indios mocobíes (1749-1767). De innegable importancia es esta crónica por sus aportes al conocimiento de la cultura mocoví, enriquecida además por las 104 magnificas acuarelas que ilustran la fauna, la flora, la vestimenta, los tatuajes, las comidas, la caza y la pesca, las fiestas religiosas, de la vida cotidiana de los mocoví en la misión. Palabras clave: Florian Paucke, misiones jesuitas., siglo XVIII, Virreinato del Perú, cultura indígena mocoví
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