La libéralisation des marchés laitiers. Quelles réponses des acteurs économiques et des politiques ?

Abstract

Dans un contexte de mutations du secteur laitier et des politiques associees, un colloque intitule « Liberalisation des marches laitiers : quelles reponses des acteurs economiques et des politiques ? » a ete organise par la Societe Francaise d’Economie Rurale (SFER) a VetAgro Sup (campus agronomique de Clermont) les 9 et 10 juin 2016. Il avait pour objectif de partager des analyses et des experiences de chercheurs, d’acteurs des filieres, de responsables politiques, afin de dresser un premier bilan des evolutions reglementaires recentes et de leurs consequences sur les filieres laitieres. Apres une presentation du contexte dans lequel la liberalisation des marches laitiers s’inscrit, cet article presente le contenu des contributions a ce numero special de la revue.