Japon Bıldırcınlarında Canlı Ağırlık ile Bazı Yumurta Kalite Özellikleri Arasındaki İlişkiler

Abstract

Bu çalışma, Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japanica) canlı ağırlıktaki değişimin yumurtaların bazı dış ve iç kalite özellikleri üzerine etkilerini ve kalite özellikleri arasındaki ilişkileri araştırmak amacıyla yürütülmüştür. Denemede, bireysel kafeslerde yetiştirilen toplam 30 adet dişi bıldırcın ve bu bıldırcından elde edilen 180 adet yumurta kullanılmıştır. 30 adet bıldırcın ağırlıklarına göre 5 farklı grup olarak ele alınmış ve canlı ağırlık ortalamaları, 1., 2., 3., 4. ve 5. gruplar için sırasıyla; 238,0; 216,0; 202,3; 191,3 ve 174,0 g şeklinde oluşturulmuştur. İncelenen yumurtalar, bıldırcınlardan bireysel olarak toplanmış ve bıldırcınların canlı ağırlık gruplarına göre ayrılarak değerlendirme yapılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre, yumurta ağırlığı, kabuk ağırlığı, kabuk kalınlığı, kabuk oranı, ak ağırlığı, ak oranı, sarı ağırlığı, sarı çapı ve sarı oranı gibi özellikler canlı ağırlıktan önemli düzeyde etkilenmiştir. Canlı ağırlık ile yumurta ağırlığı, ak ağırlığı ve sarı ağırlığı arasında önemli ve pozitif (sırasıyla, 0,28; 0,24 ve 0,25); canlı ağırlık ile şekil indeksi ve kabuk ağırlığı arasında ise önemli ve pozitif (sırasıyla, 0,17 ve 0,15) korelasyonlar saptanmıştır.