Abstract
Beta-carotene is known as one of nature’s most powerful antioxidants. It is also a major pro-vitamin A nutrient, and simulative effects on the immune system. Nowadays, the microalga Dunaliella is the best commercial source of natural β-carotene since it has a mixture composed mainly of 9-cis isomer which is evident is a better antioxidant than the all-trans isomer. In addition, synthetic β-carotene only contains the all-trans isomer, natural (all-trans) beta-carotene is found together with other carotenoids. In this study, we chose the microalga Dunaliella sp. which is isolated at salter in Vietnam since it could grow more easily in this climate. Therefore, it has a great potential for large-scale culture in Vietnam coast. The research aims at investigating the optimization of cultural conditions and stresses depth for cell growth and β-carotene production of this alga. The obtained results showed that the highest cell density was attained at 2M salt concentration with 2.7 ×106 cell/ml and productivity of dry biomass was 0.321g/l. Furthermore, β-carotene content increased to 9% of dry biomass under high salinities (NaCl 3M) or nitrogen starvation of cultural condition.
Highlights
Synthetic β-carotene only contains the all-trans isomer, natural beta-carotene is found together with other carotenoids
The microalga Dunaliella is the best commercial source of natural βcarotene since it has a mixture composed mainly of 9-cis isomer which is evident is a better antioxidant than the all-trans isomer
We chose the microalga Dunaliella sp. which is isolated at salter in Vietnam since it could grow more in this climate
Summary
Beta-carotene là đồng phân quan trọng của carotenoid, thuộc nhóm các sắc tố hữu cơ tự nhiên. Nhiều nhà khoa học như Ben-Amotz và Avron (1983), Borowitzka (1988) đã chứng minh Dunaliella sinh ra nhiều β-carotene để làm chất bảo vệ cho bộ máy quang hợp dưới các điều kiện môi trường bất lợi. Các yếu tố môi trường như cường độ ánh sáng cao, điều kiện dinh dưỡng giới hạn, nồng độ muối cao và nhiệt độ cao đều tác động đến các quang thụ quan cảm nhận ánh sáng hay kênh vận chuyển, làm giảm tính ổn định của chúng, qua đó làm tăng các stress oxy hoá và nồng độ oxy đơn bội. Các nhà khoa học nhận thấy Dunaliella chính là nguồn nguyên liệu chứa β-carotene tự nhiên tốt nhất với các đồng phân 9-cis (chiếm 41%), alltrans (42%), 15-cis (10%) và đồng phân khác (7%). Chúng tôi tiến hành xác định một số điều kiện môi trường ảnh hưởng đến sự tăng trưởng, tích lũy β-carotene của chủng vi tảo Dunaliella sp. phân lập từ ruộng muối Việt Nam nhằm xác định một số điều kiện nuôi cấy phù hợp chủng tảo này
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have