Insegurança alimentar das famílias residentes em municípios do interior do estado da Paraíba, Brasil

Abstract

OBJETIVO: Identificar a prevalencia de seguranca alimentar e dos diferentes graus de inseguranca alimentar entre familias residentes em 14 municipios da Paraiba e a relacionar com o perfil social, demografico e economico destas familias. METODOS: Realizou-se inquerito populacional no qual 4.533 familias foram entrevistadas. Utilizou-se questionario para avaliar as caracteristicas socio-demograficas, juntamente com a Escala Brasileira de Inseguranca Alimentar. Foram calculadas medidas de prevalencia e verificada a associacao entre as variaveis do estudo pelo teste qui-quadrado. Ajustou-se um modelo de regressao logistica para examinar a associacao dos fatores de risco a seguranca e a inseguranca alimentar. RESULTADOS: Observou-se prevalencia de 11,3% de inseguranca alimentar grave, 17,6% de inseguranca moderada, 23,6% de inseguranca leve; 47,5% da populacao foi classificada em situacao de seguranca alimentar. As areas rurais apresentaram pior situacao. O principal motivo referido para inseguranca alimentar foi a falta de dinheiro para aquisicao de comida. A regressao logistica final foi composta por tres variaveis: baixa renda familiar per capita (R$25,00 versus R$300,00, Odds Ratio=19,10), moradia precaria (Odds Ratio=1,98) e falta de agua permanente (Odds Ratio=1,38). As familias do menor estrato de renda apresentaram menor prevalencia de inseguranca alimentar grave, quando incluidas em programas sociais. CONCLUSAO: A prevalencia de inseguranca alimentar foi elevada. O instrumento utilizado demonstrou ser uma ferramenta importante de avaliacao da situacao de seguranca alimentar e util para o monitoramento de politicas publicas, como e o caso dos programas sociais que integram a estrategia Fome Zero do Governo Federal.