Abstract
Results of comparative assessment of indicators of meat efficiency of thoroughbred baranchik of the Karachay breed and the hybrids received from crossing of the Karachay ewes with producers of edilbayevsky breed used for increase in meat efficiency of sheep are given in article. The comparative analysis of meat efficiency of thoroughbred baranchik of the Karachay breed and half-blooded Karachay x эдильбай the hybrids which are grown up on mountain pastures of various vertical zonality is carried out. The characteristic of lethal qualities, morphological composition of hulks and nutrition value of lamb of experimental animals is given. It is established that the vertical zonality of pastures as an environmental factor has significant effect on quality indicators of meat of local baranchik. The local baranchik which were contained in conditions of subalpine pastures of a mountain zone (at the height up to 1800 m of N at. m) show rather high precocity and meat efficiency. At 4-month age, surpass the thoroughbred Karachay peers who were contained on subalpine pastures at the height of 800-1800 m of N at in an absolute exit of junctures of the I grade. m for 20,6 %; on the Alpine pastures at height of N at. m of 1800-2600 m of N at. m - for 14,3 %; in 6 monthly age - for 22,8 and 15,7 % respectively.
Highlights
Успешное развитие овцеводства в условиях горной зоны Кабардино-Балкарии неразрывно связано с повышением его экономической эффективности за счет повышения мясной продуктивности карачаевских овец как наиболее приспособленных к местным климатическим и кормовым условиям, что требует целенаправленного комплекса работ различного характера, в том числе и селекционного
При этом доля отрубов I сорта у групп I К и III К составила 85,5–88,8, II К×Эд и IV К×Эд – 84,8 и 83,6 %
М. Адаптивная пластичность овец разных пород к условиям высокогорья// Аграр
Summary
Ключевые слова: овцы, порода, карачаевская, эдильбаевская, скрещивание, мясная продуктивность, убойные качества, пищевая ценность. Приводятся результаты сравнительной оценки показателей мясной продуктивности чистопородных баранчиков карачаевской породы и помесей, полученных от скрещивания карачаевских овцематок с производителями эдильбаевской породы, используемых для повышения мясной продуктивности овец. Проведен сравнительный анализ мясной продуктивности чистопородных баранчиков карачаевской породы и полукровных помесей, выращенных на горных пастбищах различной вертикальной зональности. Морфологического состава туш и пищевая ценность молодой баранины подопытных животных. Содержавшиеся в условиях субальпийских пастбищ горной зоны По абсолютному выходу отрубов I сорта в 4-месячном возрасте они превосходят чистопородных карачаевских сверстников, содержавшихся на субальпийских пастбищах на высоте 800–1800 м н.
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
