Abstract
Avaliou-se o efeito da substituição da pastagem pela silagem de rama de mandioca (SRM) sobre a produção e constituintes do leite e sobre a qualidade da gordura do leite de vacas da raça Holandesa. O delineamento experimental utilizado foi um duplo quadrado latino 4x4, e para o fator níveis de suplementação, foi usado regressão. A dieta-controle foi 50% concentrado e 50% volumoso, e as proporções de substituição do volumoso foram 0, 20, 40 e 60% com base na matéria seca. Todas as dietas eram isoprotéicas. Foram analisados: produção de leite (PL), PL corrigida a 4% (PLC), acidez, gordura (%), densidade, proteína, lactose, sólidos totais, contagem de células somáticas (CCS), ureia e perfil dos ácidos graxos da gordura do leite. Houve efeito linear decrescente da substituição do volumoso pela SRM sobre a PL, PLC e ureia no leite, e efeito (P<0,05) linear crescente sobre a concentração de ácido gama linolênico e ácido palmítico. A acidez, densidade, proteína, gordura, lactose, sólidos totais, CCS e demais ácidos graxos da gordura do leite permaneceram inalterados com a incorporação da SRM na dieta.
Highlights
Os sistemas de criação de gado de leite com base na utilização adequada de pastagens podem diminuir os custos de produção de leite, reduzindo o uso de alimentos concentrados e a mão-de-obra e os investimentos em instalações, em relação aos sistemas que se baseiam em confinamento (Vilela et al, 2005; Vilela et al, 2007)
Esse material poderia ser transformado em produtos de uso animal (Carvalho e Kato, 1987; Euclides et al, 1988) e estudos realizados com a conservação da rama de mandioca mostram que ela pode ser bem conservada na forma de silagem (Faustino et al, 2003; Modesto et al, 2004)
Os animais, mantidos nos piquetes experimentais, foram submetidos a todos os tratamentos
Summary
O experimento foi realizado em uma área experimental constituída de dois piquetes de 0,50ha, formados predominantemente por gramíneas do gênero Cynodon dactylon (L.) Pers. cv coastcross, localizados nas imediações das instalações para manejo e alimentação dos animais. Os tratamentos basearam-se na inclusão gradativa de SRM à dieta dos animais em lactação. As rações totais foram balanceadas com base nas exigências de energia líquida para mantença e lactação de um animal padrão, com 550kg de peso vivo e produção esperada de 25kg de leite com 4% de gordura de acordo com o NRC (Nutrient..., 1998). As rações finais foram isoproteicas para um consumo de pasto que se pretendeu uma relação volumoso:concentrado 50:50 com base na MS. Os animais, mantidos nos piquetes experimentais, foram submetidos a todos os tratamentos. Porcentagem dos ingredientes com base na matéria seca e composição química das rações usadas para vacas em lactação, segundo a proporção de substituição do pasto pela silagem de rama de mandioca
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