Incidencia de cáncer colorrectal e influencia de los hábitos alimenticios en 15 países europeos desde 1971 hasta 2002

Abstract

Introduccion Este estudio analiza la incidencia de cancer colorrectal en 15 paises europeos en las ultimas decadas y su relacion con cambios en los habitos alimenticios. Metodos Coeficientes de correlacion de Pearson/Spearman calculados comparando las tasas de incidencia obtenidas de International Agency for Research on Cancer durante 1971-2002 con los consumos per capita obtenidos de Food and Agriculture Organization con intervalos de retardo de 10 anos. Resultados Las tasas de incidencia aumentan en todos los paises, excepto en Francia, en los hombres, y en Austria, Dinamarca, Inglaterra y Francia en las mujeres. De las variables de la dieta estudiadas, hay marcadas tendencias crecientes (coeficiente de regresion lineal, R =0,5) para carne roja en Alemania (R = 0,9), Austria (R = 0,7), Espana (R = 2,1), Finlandia (R = 0,8), Italia (R = 0,9), Paises Bajos (R = 0,7), Polonia (R = 0,5) y Suecia (R = 0,6). Conclusiones Los cambios en los habitos dieteticos pueden ser concordantes con las tendencias de la incidencia de cancer colorrectal observadas en diferentes paises.