Abstract
Cet article, fondé sur trente années d’expérience dans les abattoirs, explore les aspects techniques de l’abattage des animaux de boucherie en Amérique du Nord, tout particulièrement l’abattage religieux, kasher et halal. La description minutieuse des différentes méthodes utilisées vise à éclairer les éléments posant problème et faisant atteinte au « bien-être » des animaux. L’auteur propose ensuite des mesures permettant d’améliorer le traitement des différentes espèces d’animaux et d’alléger les souffrances au moment de l’abattage.
Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
