Improvement of Tolerance to Heat Stress Given during Hot Water Disinfection of Rice Seeds by Reducing their Water Contents

Abstract

水稲種子の温湯消毒法は，化学農薬を使用しないクリーンな農業技術である．この消毒法の防除効果を向上させるためには，できるだけ高温で処理することが重要である．そのためには多くの品種において種子の高温耐性を強化する必要がある．本研究では，種子の水分含量を低下させることによる高温ストレス耐性の変化を調査した．それぞれ乾もみの水分含量が14.7％および15.0％の「日本晴」と「こがねもち」の種子を66℃で10分間処理すると発芽率は90％を大きく下回った．これに対して種子の水分含量を9～10％程度まで低下させておくと，どちらの品種の種子も同じ温湯処理条件で90％以上の発芽率を示した．さらに，種子の水分含量低下によるこのような発芽率の向上効果は，「ひとめぼれ」や酒米品種である「富の香」の種子でも認められた．以上のことから，温湯消毒を行う前に種子を乾燥させることは，高温耐性の改善に効果的であることが示唆された．