Abstract
Indiretamente, os produtos orgânicos oferecem atributos relacionados à proteção do meio ambiente, além de apresentarem diferencial associado ao aspecto nutricional e sensorial. Isso porque esses produtos, contrastando com a agricultura convencional, não contêm agrotóxicos, adubos químicos, insumos geneticamente modificados ou aditivos sintéticos, contudo os impactos associados à distânciaentre produção e consumo desses alimentos não são notados. Essa relação entre escalas espaciais e sistemas natural e humano caracteriza uma situação de teleacoplamento, a qual é relevante para o entendimento das políticas públicas sobre proteção do meio ambiente e segurança alimentar. A literaturasobre teleacoplamento costuma analisar o fluxo de commodities entre países. Este estudo inova ao analisar o teleacoplamento urbano por meio de dados não só qualitativos, mas também quantitativos, identificando desafios ambientais do deslocamento das frutas orgânicas certificadas ao mercado consumidor da grandeCuritiba. Os resultados sugerem desafios ambientais relevantes e ainda não superados no sistema de produção nem no consumo de orgânicos certificados. Esses desafios estão principalmente relacionados com deslocamento, tipo de transporte e armazenamento e embalagem. Compreender o teleacoplamentourbano é importante para governar a sustentabilidade global e local.
Highlights
O crescimento econômico e a globalização vêm alterando a relação homem-meio em virtude de mudanças nos padrões de consumo e no estilo de vida urbano, impactando o ambiente e por consequência o bem-estar humano
Essa relação tem implicação significativa no poder de decisão em relação a perdas e ganhos entre os territórios urbano e não urbano, o qual é essencialmente exercido por aqueles habitantes urbanos cuja relação com a natureza é menos direta
A Região Sul ocupa o primeiro lugar em número de para a diversificação dos sistemas produtivos
Summary
Indiretamente, os produtos orgânicos oferecem atributos relacionados à proteção do meio ambiente, além de apresentarem diferencial associado ao aspecto nutricional e sensorial. Contudo os impactos associados à distância entre produção e consumo desses alimentos não são notados. Essa relação entre escalas espaciais e sistemas natural e humano caracteriza uma situação de teleacoplamento, cujo entendimento relevante para as políticas públicas sobre proteção do meio ambiente e segurança alimentar. Este estudo inova ao analisar o teleacoplamento urbano por meio de dados não só qualitativos, mas também quantitativos, identificando desafios ambientais do deslocamento das frutas orgânicas certificadas ao mercado consumidor da grande Curitiba. Os resultados sugerem desafios ambientais relevantes e ainda não superados desde a produção até o consumo de orgânicos certificados. Palavras-chave: produtos orgânicos; consumo consciente; desafios ambientais; sistemas acoplados distantes; sustentabilidade
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
