HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI SANTRI PUTRI DI PONDOK PESANTREN SALAFIYAH AL-JAWAHIR

Abstract

Gizi kurang ataupun gizi lebih merupakan masalah kesehatan yang sering dijumpai di usia remaja. Di pondok pesantren asupan kurang diperhatikan karena banyaknya jumlah santri. Asupan zat gizi dapat mempengaruhi status gizi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan asupan energi dan zat gizi makro (karbohidrat, lemak, dan protein) dengan status gizi santri putri di Pondok Pesantren Salafiyah Al-Jawahir. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional dengan pengambilan sampel menggunakan teknik proportional random sampling. Pengambilan data asupan makanan menggunakan metode SQ-FFQ. Penentuan status gizi diperoleh dari parameter IMT/U. Sampel yang digunakan sebanyak 54 orang. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada hubungan yang bermakna antara asupan energi dengan status gizi (p=0,140), tidak ada hubungan yang bermakna antara asupan protein dengan status gizi (p=0,120), tidak ada hubungan yang bermakna antara asupan lemak dengan status gizi (p=0,087), dan tidak ada hubungan yang bermakna antara asupan karbohidrat dengan status gizi (p=0,303). Disarankan kepada santri Pondok Pesantren Salafiyah Al-Jawahir agar lebih memperhatikan zat gizi dan menambah porsi makan karena pada masa remaja merupakan masa pertumbuhan.