Abstract
Amaç
 Gıda katkı maddelerinin kullanımı endüstriyel gelişmeyle
 birlikte sürekli artmaktadır. Bu çalışmada sık
 kullanılan sitrik asit, askorbik asit ve sodyum sitratın
 insan lenfosit hücrelerinde DNA üzerine olan etkilerinin
 comet metodu ile belirlenmesi amaçlanmıştır.
 Gereç ve Yöntem
 Herhangi bir bilinen hastalığı ya da sürekli ilaç kullanımı
 olmayan, son 6 ayda radyolojik muayene geçirmemiş
 ve sigara içmeyen 18 – 45 yaş aralığında 4 erkek
 ve 4 kadın gönüllüden kan alınmış ve lenfositler izole
 edilerek 50, 150, 300 ve 600 μg/mL dozlarında sitrik
 asit, askorbik asit ve sodyum sitrat ile 1 s inkübasyona
 bırakılmıştır. Ardından comet metodu uygulanmış ve
 kuyruk DNA yüzdesi parametresi DNA hasarının göstergesi
 olarak Tek-yönlü Anova ile değerlendirilmiştir.
 Bulgular
 Sodyum sitrat 300 ve 600 μg/mL dozlarında DNA
 hasarında kontrol grubuna kıyasla sınırlı artış görülmektedir.
 Bu artış istatistiksel olarak anlamlı değildir
 (p>0,05). Sitrik asit 600 μg/mL dozu ise kontrol grubuna
 kıyasla oldukça yüksek DNA hasarına sebep
 olmuştur (p
Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
