Abstract
Um experimento foi conduzido para determinar o fracionamento de carboidratos e proteína da silagem de capim-elefante contendo farelo de mandioca, casca de café farelo de cacau. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 × 4, composto de três subprodutos adicionados ao capim-elefante em quatro níveis (0, 10, 20 e 30% da matéria natural), cada um com cinco repetições. O material foi ensilado em silos de PVC, que permaneceram fechados por 60 dias. O farelo de mandioca contribuiu para redução do teor de nitrogênio insolúvel em detergente ácido, apresentando os maiores valores para a fração A da proteína e para os teores das frações B1+B2. Em contrapartida, o farelo de cacau proporcionou acréscimo da fração C, aumentando significativamente o teor de proteína indisponível para os microrganismos ruminais. A adição do farelo de mandioca, seguido da casca de café, proporcionou os maiores teores de carboidratos totais em todos os níveis utilizados. As frações A+B1 dos carboidratos aumentaram de acordo com os níveis de subprodutos adicionados, e a casca de café foi responsável pelo menor teor dessa fração nas silagens. O farelo de cacau favoreceo aumento das frações nitrogenadas, porém a elevação do teor de nitrogênio insolúvel em detergente ácido, fração C, das silagens produzidas com este aditivo é um fator limitante. O farelo de mandioca aumenta o teor de carboidratos não-fibrosos da silagem, enquanto a casca de café e o farelo de cacau aumentam a fração não-digerível dos carboidratos.
Highlights
A conservação da forragem do capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.) produzida na estação chuvosa é uma alternativa cada vez mais utilizada para
Os aditivos mais utilizados na ensilagem do capimelefante são os materiais secos que elevam o teor de matéria seca (MS) da silagem e aumentam as chances de obter fermentação adequada
O delineamento foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 × 4, composto de três subprodutos adicionados ao capim-elefante, em quatro níveis (0, 10, 20 e 30% da matéria natural, MN), cada um com cinco repetições
Summary
Izabela Vieira Oliveira Andrade, Aureliano José Vieira Pires, Gleidson Giordano Pinto de Carvalho, Cristina Mattos Veloso, Paulo Bonomo. RESUMO - Um experimento foi conduzido para determinar o fracionamento de carboidratos e proteína da silagem de capim-elefante contendo farelo de mandioca, casca de café farelo de cacau. De acordo com o Sistema de Cornell (CNCPS – Cornell Net Carbohydrate and Protein System), os alimentos são subdivididos em decorrência de suas características químicas e físicas, de degradação ruminal e digestibilidade pós-rúmen, visando minimizar as perdas de nutrientes, gerando informações que podem ser utilizadas para estimar o valor nutricional, o consumo e o desempenho animal (Fox et al, 1992; Sniffen et al, 1992). Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da adição de farelo de mandioca, casca de café e farelo de cacau na ensilagem do capim-elefante sobre a composição das frações que compõem as proteínas e os carboidratos
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