Fracionamento da dieta e o perfil nutricional e de saúde de mulheres

Abstract

OBJETIVO: Verificar a associacao entre o fracionamento da dieta e o perfil nutricional e de saude de mulheres de um Servico de Promocao da Saude. METODOS: Estudo transversal com usuarias de uma Academia da Cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais entre agosto de 2009 e dezembro de 2011. Investigaram-se condicao sociodemografica e economica, perfil de saude, antro-pometria e habitos alimentares. O fracionamento dietetico foi obtido pelo numero diario de refeicoes autor-referido, sendo classificado como adequado quando >5. Realizou-se regressao de Poisson com variância robusta ao nivel de significância de 5% (p<0,05). RESULTADOS: Avaliaram-se 342 usuarias, 72,5% adultas, 50,6 (±13,7) anos, com renda per capita de R$500,00 (85,0; 4.666,7). Constatou-se mediana de 4 (1,0; 7,0) refeicoes ao dia e 52,0% de fracionamento inadequado da dieta, que foi mais frequente entre as mulheres que referiram hipertensao arterial (RP: 0,71; IC95%: 0,56; 0,90; p=0,005) e constipacao intestinal (RP: 0,77; IC95%: 0,61; 0,98; p=0,040). Esse habito tambem teve maior ocorrencia naquelas que apresentaram inadequacao para ingestao de agua (RP: 0,74; IC95%: 0,59; 0,93; p=0,009) e de acucar (RP: 0,79; IC95%: 0,63; 0,98). Apresentar consumo inadequado de frutas (RP: 0,79; IC95%: 0,63; 0,98; p=0,036) e de hortalicas (RP: 0,74; IC95%: 0,59; 0,94; p=0,012) e preferencia por leite integral (RP: 0,72; IC95%: 0,57; 0,89; p=0,003) tambem se associou diretamente ao fracionamento inadequado da dieta. CONCLUSAO: O insuficiente numero diario de refeicoes se associou a um pior perfil nutricional e de saude, denotando a importância da intervencao nutricional nesse aspecto.